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特一級面粉是高筋粉嗎？

已解決

懸賞分：0 提問時間 2008-02-25 14:46 - 解決時間 2008-02-25 14:50

特一級面粉是高筋粉嗎？

共 14601 次關注提問者： hmfn

支持(0) | 反對(0) 最佳答案

是。
以前我也被這個問題弄得一頭霧水的，因為只知道低粉、高粉，但國內很多面粉公司不是這樣叫法的，精粉就是低粉，高精粉也就是特一、特二粉

回答者：鳳舞九天 2008-02-25 14:50

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