剁肉不沾刀:剁肉餡時,只要在肉上倒點白酒,剁起來輕快,省時、不沾刀。
剁肉前,把菜刀放進(jìn)熱水里泡3-5分鐘,剁肉時,肉末就不再沾刀。
剁肉餡,由于刀上愛粘肉,剁起來很費勁?梢韵劝讶馇谐尚K,然后連同大蔥一起剁,或者邊剁邊在肉上面倒些醬油,由于肉中增加了水分,剁起來肉就不再粘刀了,十分省勁。
剁肉前,把菜刀放進(jìn)熱水里泡3-5分鐘,剁肉
剁肉餡,由于刀上愛粘肉,剁起來很費勁?梢韵劝讶馇谐尚K,然后連同大蔥一起剁,或者邊剁邊在肉上面倒些醬油,由于肉中增加了水分,剁起來肉就不再粘刀了,十分省勁。