1.取兩勺面粉或者是豆面粉,加涼白開(kāi)水和雞蛋液攪拌均勻,使之呈稀糊狀,然后加味精和五香粉少許,攪勻.
2.取平底不粘鍋或者是烙餅用的餅鐺置于火上,撒入香油,掀動(dòng)鍋?zhàn)邮瓜阌途鶆虿加阱伒?
3.油熱后,將稀糊倒于鍋內(nèi).取一塊方形餅干將稀糊平鋪于鍋底,呈薄片狀.
4.趁稀糊半生不熟的時(shí)候,取一只雞蛋磕破后倒在薄片上,并用餅干刮平.
5.快熟時(shí)取鏟子將其從邊緣鏟起,翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)(這時(shí)候可以加一些香油防止其煳鍋.在上表面涂一層甜面醬(根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇,SO喜歡什么味道就放吧~),撒上少許蔥花.
6.熟前放入半根油條(想放多少都好.只要那個(gè)餅夠大~忽忽~),卷起即可制地色香味俱全的天津風(fēng)味小吃--煎餅果子啦.