目前，市面上的電烤箱種類較多，一般家用的有：普通簡易型、自動控制型、溫度可調(diào)型、三控型、遠紅外型等，式樣也各種各樣。喜歡經(jīng)常食用烘烤食物的家庭要選用檔次較高、功能較全的品種，如自動控制型、溫度可調(diào)型、遠紅外型等，因其功能多，烘烤效果好，但價格較貴；一般要求不高且不常用的家庭，選擇普通簡易型就可以了。
    家用電烤箱的功率一般在500～2000W之間，其功率大小是根據(jù)箱體容積而設(shè)計的，家用應(yīng)選1000W以上的規(guī)格，因高功率電烤箱升溫快，熱損少，耗電相對節(jié)省些。家用電烤箱的功能一般有調(diào)溫、定時、變換功率檔等，選購時，應(yīng)盡量購買功能較多和方便實用的產(chǎn)品。
    家用電烤箱在質(zhì)量方面的挑選，主要應(yīng)注意幾點：1、檢查其外表：看箱體漆層、結(jié)合是否精致良好，外表應(yīng)無劃痕、磕傷等；各功能旋鈕應(yīng)靈活自如。2、通電檢查各項功能如定時、溫度自動控制等與說明書是否吻合。3、安全性能：外殼應(yīng)無漏電麻手現(xiàn)象，箱內(nèi)電熱元件應(yīng)接觸牢固，電源插頭線無破損等。最后檢查附件，如烘烤盤、烘烤架、烤叉等是否齊全、完好。