蛤蜊絲瓜湯：

主料：蛤蜊
輔料：絲瓜、香菇、裙帶菜、姜
調(diào)料：鹽、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、白酒

烹制方法：

1、將蛤蜊洗凈，香菇切絲，絲瓜切成小塊，裙帶菜洗凈備用；
2、坐鍋點(diǎn)火，放入姜絲、蛤蜊，烹入少許白酒翻炒兩分鐘取出；
3、坐鍋，放入香菇、絲瓜炒一下，沖入湯，放入蛤蜊、裙帶菜，煮5分鐘調(diào)味出鍋即可。