配有油煎雞蛋、炸雞腿、煎魚的快餐，不僅成為許多“白領麗人”的常規(guī)工作餐，也成為她們早餐或晚餐的家常便飯。其實，經(jīng)常進食油煎(炸)蛋肉及燒烤肉類食品，竟是引發(fā)現(xiàn)代婦科病的隱形殺手。 　　科學實踐證明，蛋肉在煎炸過程中會產(chǎn)生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產(chǎn)物，這些產(chǎn)物具有很大的細胞毒性作用，對女性卵巢、乳腺、子宮組織尤其有親和性，易成為癌瘤誘發(fā)劑，對促發(fā)卵巢癌等現(xiàn)代婦科病的危險性很大。美國科學家在實驗研究中發(fā)現(xiàn)，婦女經(jīng)常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌和子宮癌的危險性，如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍，比一個月吃一次高5倍；此外，患現(xiàn)代婦科病與經(jīng)常進食炸土豆等其他煎炸燒烤食品也有關(guān)，因這些食品中的焦脆部分含有強致癌物，萬萬不可多食。完全拒絕