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龍須菜：（多年生草本、百合科）
別名：鞭桿子菜、牛尾菜、山蘆筍、龍須草、石習(xí)板
龍須菜：是世界十大名菜之一，是山菜之王。在日本一直被譽(yù)為“山菜之王”，在日本的山形，秋田一帶尤為重視，特別是在秋田有龍須菜節(jié)日，以唱龍須菜山歌而著名。在朝鮮、中國的東北、遼東直到華南均有很多群眾采食，龍須菜深受歡迎。
① 龍須菜食用特點(diǎn)：口味清香，潤滑適口，風(fēng)味之美，柔嫩可食，回味無比。
②龍須菜食用方法：在日本、韓國常用拌涼菜（先用沸水焯一下，換清水浸泡1-2小時(shí)）即可食用，也可以青炒，溜炒、做湯、做飯、拌豆腐、拌芥沫、做醋菜、咸菜、醬菜、燉菜等。
�、埤堩毑怂幨匙饔茫洪L期食用龍須菜可以治療多種疾病，在《參考消息》就曾兩次報(bào)導(dǎo)過美國人開發(fā)龍須菜（別名：山蘆筍）能治療癌癥和結(jié)石，曾在《戰(zhàn)勝癌癥》中提到，龍須菜對多種癌癥都有預(yù)防和治療作用，尤其對膀胱癌、肺癌、皮膚癌都有特殊功效。對一般高血壓患者食用可降血壓、降血脂，龍須菜含有天門冬酰胺酶，能治療多種疾病。
龍須菜洗凈，開水鍋里燙一下，撈起裝盤（也可以切成一寸長短的段再裝盤），灑上醬油。另鍋燒熱，倒兩三匙植物油；蔥頭剝?nèi)ネ馄�，切碎，油鍋中爆香后，連油帶蔥花一起淋在菜上即
別名：鞭桿子菜、牛尾菜、山蘆筍、龍須草、石習(xí)板
龍須菜：是世界十大名菜之一，是山菜之王。在日本一直被譽(yù)為“山菜之王”，在日本的山形，秋田一帶尤為重視，特別是在秋田有龍須菜節(jié)日，以唱龍須菜山歌而著名。在朝鮮、中國的東北、遼東直到華南均有很多群眾采食，龍須菜深受歡迎。
① 龍須菜食用特點(diǎn)：口味清香，潤滑適口，風(fēng)味之美，柔嫩可食，回味無比。
②龍須菜食用方法：在日本、韓國常用拌涼菜（先用沸水焯一下，換清水浸泡1-2小時(shí)）即可食用，也可以青炒，溜炒、做湯、做飯、拌豆腐、拌芥沫、做醋菜、咸菜、醬菜、燉菜等。
�、埤堩毑怂幨匙饔茫洪L期食用龍須菜可以治療多種疾病，在《參考消息》就曾兩次報(bào)導(dǎo)過美國人開發(fā)龍須菜（別名：山蘆筍）能治療癌癥和結(jié)石，曾在《戰(zhàn)勝癌癥》中提到，龍須菜對多種癌癥都有預(yù)防和治療作用，尤其對膀胱癌、肺癌、皮膚癌都有特殊功效。對一般高血壓患者食用可降血壓、降血脂，龍須菜含有天門冬酰胺酶，能治療多種疾病。
龍須菜洗凈，開水鍋里燙一下，撈起裝盤（也可以切成一寸長短的段再裝盤），灑上醬油。另鍋燒熱，倒兩三匙植物油；蔥頭剝?nèi)ネ馄�，切碎，油鍋中爆香后，連油帶蔥花一起淋在菜上即