不用蓋鍋蓋和上閥門就可以了。

最普通的就是白米粥了。用東北大米煮粥，米和水的比例是1：3。煮前把米用水泡15分鐘左右。我最喜歡的是金健泰香米，米身是長(zhǎng)長(zhǎng)的。雖說(shuō)貴點(diǎn)，煮粥是超合算的。免淘，不會(huì)吃到沙子。美美的粥突然吃到顆沙子，誰(shuí)都會(huì)毛的��！煮出來(lái)很勁道，不會(huì)有渣渣的感覺(jué)。
現(xiàn)在說(shuō)一下別的粥的做法
1 皮蛋瘦肉粥：
把瘦肉切成你喜歡的樣子..長(zhǎng)的方的菱形的..一人份用雞蛋大小的一塊就夠了。想讓肉更嫩點(diǎn)就用溫水煮一下再放到粥鍋里。（如果沒(méi)有肉用火腿代替味道也是很不錯(cuò)滴。。）
現(xiàn)在說(shuō)皮蛋，因?yàn)槠さ包S有很多都是流油的，不小心就會(huì)把粥煮成黑色的了。很不好看。建議先放皮蛋白，到起鍋前5分鐘再放皮蛋黃。切皮蛋的時(shí)候可以先在刀刃上裹上一層保鮮膜。這樣刀就很好洗了。
2 紫菜粥..
呵想不到吧？這是偶獨(dú)創(chuàng)滴..超市里有‘樂(lè)惠’牌的紫菜湯。有排骨的雞湯的海鮮的，喜歡什么就放什么。不過(guò)要注意的是，紫菜要在起鍋前十分鐘放。別外還可以放點(diǎn)蝦皮（超市有賣。16塊1斤）
煮粥最要注意的是火候，用煤氣煮的時(shí)候火只開(kāi)里面那圈就好，火苗不要超過(guò)2公分。用電磁爐最輕松，溫度在160度（1000W）的時(shí)候，定時(shí)40分鐘就夠了。米七分熟的時(shí)候放伴料最好。七分熟嘛，就是米在嘴里可以嚼爛而沒(méi)有夾生的感覺(jué)。注意一定要攪鍋..糊了可就麻煩了