腔骨筍干湯      
主料：筍干  腔骨
配料：姜片蔥段一小塊肥肉（一張麻將那么大）
1、把筍干切薄片，能切多薄就切多薄吧，煲出來會很嫩，我讓奇奇切的，這是個力氣活，因為雖然筍干已經(jīng)泡軟了，切起來還是很需要力氣的。腔骨焯水去除血沫。
2、把筍干、腔骨放進(jìn)砂鍋，加滿水，加入姜片、蔥段、肥肉（這個肥肉很重要哦，第一次煲的時候因為不知道要放肥肉，煲了幾個小時，筍干吃起來還是沒有D姐老爸煲出來的嫩，特別打電話過去問，才知道要放一小塊肥肉，因為筍干是很吃油的，吸收一些油，煲出來才會嫩，所以也就不必?fù)?dān)心湯喝起來油油的，而且只是一小塊，不會發(fā)胖的啦）
3、中火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢燉吧，我這次燉了3個多小時，湯白白的，腔骨都燉酥了，喝之前調(diào)些鹽進(jìn)去就好了。