花椒含有蛋白質(zhì)、脂肪。碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì);ń分泻袚]發(fā)油,氣味芳香,可以祛除各種肉類的腥膻臭氣,改變口感,能刺激胃蕾,促進唾液分泌,增加食欲。同時還能增強胃腸運動功能,促進腸道吸收,有利于大量攝入和吸收利用各種營養(yǎng)物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn),花椒能使血管擴張,從而起到降低血壓的作用。
中醫(yī)認(rèn)為,花椒有溫中散寒、除濕止痛,殺蟲解毒,止癢祛腥之功效。
中醫(yī)認(rèn)為,花椒有溫中散寒、除濕止痛,殺蟲解毒,止癢祛腥之功效。