原料配方 面粉200克 發(fā)面350克 白糖100克 堿適量

制作方法
1.把面粉倒在盆中，扒個(gè)坑，加發(fā)面、糖，用100克溫水與適量堿液和成發(fā)酵面團(tuán)。揉勻，稍餳。

2.把餳好的面團(tuán)取出，放在案板上搓成長(zhǎng)條，分成25克重的面劑。將每個(gè)面劑搓成17厘米的長(zhǎng)條，用手按扁，用搟面杖稍搟一下，上面撒些撲面。折疊三折，留出5厘米長(zhǎng)的一段。把中間摞在疊成三折的條上，用刀背在上邊橫壓一下，并用雙手向中間對(duì)捏一下，即成生坯。

3.生坯餳10分鐘后，擺入屜內(nèi)，用旺火蒸12分鐘即熟。

產(chǎn)品特點(diǎn) 制作簡(jiǎn)單，香甜美觀。