方法：將鮮紅薯秧切成2厘米長(zhǎng)的小段，拌入3%~5%的米糠或麥麩，充分混合，堆積在墻角處，周圍用木板或磚塊擋住，用鐵锨稍加拍打，形成扁平狀料堆，厚度約20厘米，上面撒一層米糠或麥麩封頂，蓋上草簾或麻袋。每隔2小時(shí)測(cè)一次料堆內(nèi)的溫度，等到溫度達(dá)到35℃(約需24小時(shí))，即可開(kāi)堆飼喂。如果量較大，一時(shí)用不完，可將發(fā)熱的飼料裝進(jìn)水缸密封，這樣保存時(shí)間較長(zhǎng)且香味更濃，動(dòng)物更愛(ài)采食。如果用其喂豬，可拌入鮮雞糞、玉米面發(fā)酵，效果更好。

二、塑料袋青貯飼料青貯的過(guò)程，其實(shí)就是培養(yǎng)乳酸菌的過(guò)程，利用乳酸菌對(duì)原料進(jìn)行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生大量乳酸，以抑制有害微生物的生長(zhǎng)繁殖。好的青貯飼料，顏色青綠或黃綠，有光澤，氣味芳香，有酒酸味，植物基本保持原有的結(jié)構(gòu)形態(tài)，PH值為4.0~4.2。大量青貯，需有合適的青貯窖。農(nóng)戶可以采用塑料袋青貯，此法投資少，方法簡(jiǎn)單，保存時(shí)間長(zhǎng)，存取十分方便。

方法：收集鮮紅薯秧，曝曬一天，使其含水量降至75%左右。檢驗(yàn)的方法是：梢部第二葉片的葉柄用手對(duì)折后不斷，但能擠出小水珠，即合適。將紅薯秧切成2厘米長(zhǎng)的小段，裝填在塑料袋內(nèi)，將袋口稍作捆扎，層層碼齊疊放在墻角處，最上層壓蓋木板，木板上壓大石塊或其它重物，目的是擠出袋內(nèi)的空氣，以造成缺氧環(huán)境。一般青貯1個(gè)月后即可開(kāi)袋取喂。喂時(shí)，塑料袋邊緣處發(fā)霉的地方要去掉。

三、水淹發(fā)酵發(fā)酵原理與青貯相似。起初是利用醋酸菌繁殖發(fā)酵，氧氣耗完后，主要利用乳酸菌發(fā)酵。

方法：將鮮紅薯秧洗凈、切碎，裝填在大水缸或水泥池內(nèi)，邊裝填邊用力踩實(shí)，裝填至八成滿后，即可放入木板，板上放干凈石塊鎮(zhèn)壓后，注入清水，使水面經(jīng)常超出飼料10厘米。一般4~6天即可完成發(fā)酵，這時(shí)上部的水會(huì)有一股臭味。將水舀出，取出飼料即可喂豬。水淹發(fā)酵的紅薯秧，由青綠變?yōu)榘稻G，質(zhì)地變軟，散發(fā)出一股酸醋味，豬特別愛(ài)吃。