原料配方(成品3杯) 馬鈴薯150克 白砂糖70克 牛奶100毫升 清水200毫升 奶油香精1毫升

制作方法

1.將馬鈴薯洗凈、去皮、煮熟、切成小塊，放在砧板上，用刀背壓成泥。

2.在鋁鍋中放入糖、牛奶和水，邊燒邊攪，使糖充分溶化。然后倒入馬鈴薯泥，繼續(xù)攪拌，使之成稀泥，沸騰后端離爐火。涼后，加入奶油香精，拌勻。置冰箱冷藏室，冷藏1小時。

3.將冷薯泥倒入手搖冰淇淋器中，搖15分鐘，即成馬鈴薯冰霜。

產(chǎn)品特點 冰晶細膩，有奶油香味，含有鈣、磷和維生素C等，適合兒童食用。