（一）繁殖母牛的飼養(yǎng)管理

        搞好肉用繁殖母牛飼養(yǎng)管理的目的，就是讓其受胎率高、犢牛成活多，產(chǎn)犢后正常發(fā)情早，保證百牛百犢和犢牛健壯。肉牛（包括改良牛、當(dāng)?shù)攸S牛）營養(yǎng)正常，8-10月齡初情，營養(yǎng)不好則延遲。一般初配年齡在2歲左右，體重達(dá)成年牛體重的70%。另外，母牛營養(yǎng)狀況良好，發(fā)情周期13—25天，平均21天，妊娠期270-285天（月減三，日加六）。我們要根據(jù)不同繁殖時期的母牛調(diào)整好飼養(yǎng)管理?xiàng)l件。

        1、掌握各時期營養(yǎng)需要。配種前要按標(biāo)準(zhǔn)配制飼料，使母牛正常發(fā)情和按時受孕，妊娠期要保證蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的需要，特別是妊娠后期（產(chǎn)前2-3個月），胎兒營養(yǎng)需要多，要保證母牛營養(yǎng)，同時為產(chǎn)后保證正常產(chǎn)乳，否則，造成胎兒發(fā)育不良，乃至出現(xiàn)流產(chǎn)、死胎現(xiàn)象，更嚴(yán)重者，由于動用成母牛骨骼的鈣易造成母牛產(chǎn)后癱瘓，母牛產(chǎn)后要給予豐富營養(yǎng)，保證母牛供給犢牛足量母乳，不然既影響犢牛生長，還可能影響下個繁殖周期。

        2、加強(qiáng)管理。要搞好畜舍衛(wèi)生，飼料、用水每次都要用凈，冬季舍溫保持6-8℃以上，加強(qiáng)運(yùn)動，增強(qiáng)體質(zhì)。孕牛最好與其他牛分開飼養(yǎng)放牧，特別要防止擠撞奔跑，造成早期流產(chǎn)，注意飲水溫度，保證正常妊娠，安全產(chǎn)犢。

        （二）肉用犢牛和育成牛的飼養(yǎng)

        1、犢牛的飼養(yǎng)管理。犢牛出生后，胃內(nèi)沒有消化液，直到吃到初乳，才刺激分泌胃液，同時，由于犢牛生后胃容積非常小，初生時瘤胃僅一升左右，六月齡才達(dá)40升左右，另外，瘤胃生后沒有助消化的微生物，由于按觸食物和飲水，微生物進(jìn)入瘤胃并繁殖，3-4個月才有纖毛蟲區(qū)，幫助犢牛消化食物。根據(jù)上述特點(diǎn)，掌握飼養(yǎng)管理各環(huán)節(jié)過程，犢牛生后要在一個小時內(nèi)吃上初乳，這非常重要，既可刺激胃壁產(chǎn)生消化液及時吸取營養(yǎng)，時間過長，會使含有抗體的乳球蛋蟲就消失，降低犢牛免疫力。同時，及時吃到初乳還具有阻止消化道腐敗菌繁殖、輕瀉等好處。一般肉用犢牛隨母牛自然哺乳，直到六月齡左右斷奶，這期間讓犢牛吃到足夠的乳，如果母乳不夠又沒保姆牛，可用人工乳代替，人工乳配方為豆?jié){1000毫升，雞蛋2-3個，魚肝油15亳升，鹽10克，糖適量，加熱到38℃，日喂4-6次。為防止?fàn)幎繁阌诠芾�，犢牛生�?0天去角，方法是把犢牛固定好，剪掉角周圍毛，抹上些凡士林，取棒狀苛性鈉，用水蘸濕，在出的角上摩擦，直到皮膚出血為止，10天后，角基形成痂皮脫落，而不再長角。

        2、育成牛飼養(yǎng)管理。育成牛為6-7月齡以后，要重點(diǎn)把握哺乳期與育成期的過渡，防止消化不良，通過給予足夠正常營養(yǎng)需要，使母牛按時發(fā)情受孕，公牛進(jìn)入育肥，同時對育成牛給予一定的運(yùn)動，一般育成牛不宜拴養(yǎng)，進(jìn)行散養(yǎng)，使其相互競食增加采食量。

        （三）育肥牛的飼養(yǎng)管理

        1、育成牛育肥，是指18-24月齡肉牛，在出欄前的3-4個月進(jìn)行催肥，此也稱架子牛育肥。

        ⑴首先選好牛，如果外購牛，一般有20天左右恢復(fù)過渡，減少疲勞和應(yīng)激，此期以粗料為主，并每天補(bǔ)1公斤精料。選牛時最好選西門塔爾、利木贊、夏洛萊等改良的雜交牛種或黑白花公牛。

        ⑵在育肥前進(jìn)行藥物驅(qū)蟲，驅(qū)蟲藥物和丙硫咪唑、硫氯酚等按說明投藥，而后坐槽拴養(yǎng)。

        第一階段，拴養(yǎng)第一周，以粗飼料為主，日喂氨化玉米秸10-15公斤，酒糟2.5-5公斤，玉米面0.5-1公斤，鹽40克。如果消化不良，每日喂酵母20-30片。

        第二階段，為7-40天，日喂氨化玉米秸5-10公斤，酒糟5-10公斤，玉米面1-1.5公斤，尿素50克，鹽40克，每頭2-3克復(fù)合維生素及微量元素。由于牛有反芻功能，50克尿素經(jīng)體內(nèi)轉(zhuǎn)化可相當(dāng)于300克豆餅，但特別注意：喂尿素1.5小時后飲水。

        第三階段，為40-70天，日喂玉米0.35-7.5公斤、酒糟7.5-10公斤、葵花餅1公斤、玉米面2-2.5公斤、尿素50克、玉米面5公斤、鹽40克、2-3克復(fù)合維生素及微量元素。

        第四階段，為70-95天，喂玉米秸0.35公斤、酒糟10公斤、葵花1公斤、尿素100克、鹽50克，每日給酵母30片。此階段若牛膘已達(dá)9成，且精神狀態(tài)好，即可出欄。整個喂養(yǎng)過程要本著“先粗后精，先干后濕，定時定量，少給勤添，喂完給水”的原則，同時上、下午各檢查一次牛群狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。此方法得當(dāng)，日增重可達(dá)2公斤以上，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

       2、提高育肥效果的措施

        ⑴搞好育肥牛的管理：

        第一，育肥前要驅(qū)蟲子、健胃，搞好防疫及衛(wèi)生。

        第二，環(huán)境安靜，減少運(yùn)動，栓養(yǎng)以提高日增重。

        第三，注意防寒防暑，七、八月不宜強(qiáng)度育肥。

⑵注意日糧合理性：

第一，日糧多樣化，有條件加少量胡蘿卜等多汁料，可提高秸桿、干草采食量，對牛健康、增重有宜。

第二，日增重1公斤以上時，精料比例都在60%以上，常喂會使瘤胃發(fā)酵，發(fā)生慢性酸中毒，輕者減食，重者發(fā)生肝膿腫等，可在日糧加入蘇達(dá)或油脂，抑制瘤胃異常發(fā)酵。

第三，冬春育肥，飲水要足，水溫不低于20℃，可提高日增重10%以上。

⑶采用育肥新技術(shù)：

近年來，國內(nèi)外采用埋植藥物增重劑，達(dá)到增高增重的效果。如北京農(nóng)大研制的畜大壯（玉米赤霉醇）效果比較好，提高增重15-20%。埋植方法，先把牛固定，用消毒注射針頭將藥丸埋在耳后，距耳2.5厘米處。

        （四）肉牛疾病防治　

　　1、口炎。主要原因：由于粗糙的草料、異物、化學(xué)物質(zhì)損傷、機(jī)械損傷引起，或由咽炎并發(fā)引起。主要癥狀：病牛不愿吃食，特別不愿吃過熱、過冷、粗硬的草料，口粘膜發(fā)紅、腫脹、流涎，甚至口臭、潰爛、出血。防治方法：輕度的口炎，可用雷佛奴爾或0.1%的高錳酸鉀溶液沖洗，若潰爛有滲出液者可用2%明礬治療，潰瘍處用碘甘油（1：5）涂抹，對有全身癥狀的，可用抗菌素藥物。

2、前胃蠕動馳緩。病因：主要是由于突然更換飼料或精料喂量過多，長期飼喂難消化及變質(zhì)的草料，有時也可由其它病引起。病狀：食欲減少或廢絕，反芻減少或停止，瘤胃及腸蠕動變?nèi)�。糞便減少而先干后稀，鼻鏡干燥，瘤胃有時擴(kuò)張，按后有痛感。防治：主要做好預(yù)防，如合理調(diào)配飼料等。牛發(fā)病后應(yīng)停食1-2天，再給易消化的飼料，輕者可減少飼料給量。為促進(jìn)瘤胃蠕動，可用5%氯化鈉和5%氯化鈣（每公斤體重1毫升），加入苯甲酸鈉咖啡因2—3克，靜脈注射，為興奮瘤胃蠕動，可用新斯的明20-60毫克，皮下注射；繼發(fā)胃腸炎時，可內(nèi)服黃連素1-2克，每日3次。

3、瘤胃積食。原因：過食大量不易消化、不易反芻的粗纖維飼草，過食大量精料，或因胃的其它疾病引起。癥狀：牛的食欲不強(qiáng)，反芻、噯氣減少或停止，拱背、努噴、磨齒、搖尾、時起時臥，從腹壁按壓瘤胃，呈硬沙袋樣，有痛感。病重時，呼吸心跳加快，四肢顫抖，臥地，甚至發(fā)生酸中毒，呼吸加深。防治：防止牛貪食，防止大量喂精料，不宜喂單純不易消化飼草，要與其它飼草混喂。如發(fā)病，灌服硫酸鈉（或硫酸鎂）500-1000克（配成8-10%水溶液）。也可服石蠟油、蓖麻油等瀉藥。大量輸入葡萄糖、氯化鈉藥液，每日2-3次，每次2000-4000毫升，在治療基礎(chǔ)上，給新斯的明、高滲氯化鈉液等興奮藥，促進(jìn)瘤胃運(yùn)行。

4、口蹄疫。癥狀：病牛體溫升高，精神萎糜，閉口，流涎，口腔內(nèi)膜、趾間、蹄冠皮膚上出現(xiàn)水胞或紅色潰爛，嚴(yán)重時蹄殼脫落。防治：加強(qiáng)防疫，對常發(fā)病區(qū)要定期注射疫苗。發(fā)現(xiàn)病牛要立即上報有關(guān)部門，疫區(qū)封鎖，對畜舍、病畜尸體嚴(yán)格消毒、清理，消毒用1-2%氫氧化納溶液噴灑，對病畜加強(qiáng)護(hù)理，喂易消化粥料和飼草，并多飲水。對病牛，可用清水、食醋、明礬水（1-2%）、高錳酸鉀溶液（0.1%）或硼酸水洗漱口腔。潰爛部位可涂擦甘碘油或冰硼散。