秋季,青草青菜多,幼嫩多汁,適口性好,有營養(yǎng),畜禽吃了容易消化,上膘快,是抓膘和提高生產(chǎn)性能的好飼料。但夏秋季節(jié)高溫多雨,如果采收過多,貯存加工不當,很容易霉爛。尤其在雨淋和潮濕的情況下,更容易變質(zhì)。
新鮮的青草青菜,含有大量的硝酸鹽。堆積過久,在細菌的作用下,會使其中的硝酸鹽還原釋放出部分氧,形成有劇毒的亞硝酸鹽。畜禽吃了這種含有亞硝酸鹽的爛草、爛菜,就會喪失攜帶氧的能力,甚至中毒或因嚴重缺氧而窒息死亡。
有人覺得夏秋季節(jié)草多、菜多,不喂棄之可惜。其實,這些草、菜多時,可發(fā)酵或泡制成酸菜喂。這樣亞硝酸鹽含量極少,不會引起中毒,還可提高飼料口味及營養(yǎng)價值。
其方法是把草、菜、瓜、樹葉等洗凈切短,裝缸,逐層壓實后,裝8成滿時,用草簾子蓋好,壓上石頭,但不加水;過幾天飼料下沉后,再把水加滿缸,以隔絕空氣,再發(fā)酵1天后,就可取出喂豬。不但味道變香,營養(yǎng)價值也高,豬吃后更容易消化。