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畜奶有兩大用途，一是供人類食用，二是供幼畜哺食。某些飼料添加劑的有效成分可進(jìn)入奶汁，無論人類食用或幼畜哺食，都對(duì)身體有害。對(duì)此，許多國(guó)家采取兩種方法：一是禁止人或幼畜食用奶汁；二是禁止產(chǎn)奶母畜添加此類飼料添加劑。前一種辦法，奶汁失掉應(yīng)用價(jià)值，不宜采用。后一種辦法，因可改用其他添加劑，不影響奶汁的應(yīng)用，故實(shí)用意義較大。現(xiàn)將可影響奶汁品質(zhì)的飼料添加劑簡(jiǎn)介如下：
一、影響人類食用奶品的飼料添加劑
1、左旋咪唑：奶牛采用每千克體重8毫克的劑量時(shí)，服后12小時(shí)，乳中殘留量為（0.32-0.55）×10-6，60小時(shí)后殘留量為0.01×10-6，故要求禁止用于奶牛。
2、磺胺二甲基嘧啶：對(duì)此藥采用以下兩種辦法：⑴用藥后96小時(shí)以內(nèi)，禁止人類食奶或幼畜哺食；⑵禁止奶牛添加此藥。
3、磺胺二甲氧嘧啶：對(duì)此藥采用以下兩種辦法：⑴用藥后60小時(shí)以內(nèi)，所產(chǎn)乳汁禁止人或幼畜食用；⑵禁止作奶牛的飼料添加劑。
4、噻苯唑：為驅(qū)蟲用的飼料添加劑。美國(guó)規(guī)定：⑴奶牛、奶羊添加本品后，在96小時(shí)以內(nèi)所產(chǎn)乳汁不供人、畜食用；⑵禁止作奶牛、奶羊的飼料添加劑應(yīng)用。
二、影響哺乳幼畜身體健康的飼料添加劑
1、四環(huán)素：吸收后，分布較廣，24小時(shí)以內(nèi)乳汁中濃度可持續(xù)高于血漿中濃度。對(duì)于幼畜，除可在其體內(nèi)產(chǎn)生抗藥菌株以外，還可與牙齒中的鈣磷混合，使牙釉發(fā)育不全，影響牙齒健康生長(zhǎng)。所以，不宜作哺乳母畜的飼料添加劑。
2、磺胺類藥物：因吸收后可從血漿蛋白中將膽紅素置換出來。使游離膽紅素增加，導(dǎo)致幼畜發(fā)生黃疽癥，所以哺乳母畜應(yīng)避免作飼料添加劑應(yīng)用。
3、碘制劑：常作飼料添加劑應(yīng)用的有碘化鉀和碘化鈉。吸收后很容易進(jìn)入乳汁，幼畜食入含碘乳汁，可引起甲狀腺功能減退，并發(fā)生甲狀腺腫大。所以，哺乳期間，母畜不要用碘制劑作飼料添加劑應(yīng)用。
