鰱魚(yú)，又叫白鰱。它是以水生浮游生物為主要食物的大型淡水魚(yú)。鰱魚(yú)的生長(zhǎng)速度較快，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值相對(duì)較高，受到淡水養(yǎng)殖業(yè)的重視，是混養(yǎng)魚(yú)塘中的重要品種之一。鰱魚(yú)棲息于水的中上層，在天然的江湖中，最大個(gè)體可達(dá)到20千克以上，在池塘中，最大個(gè)體為10-15千克。鰱魚(yú)具有生長(zhǎng)快、疾病少、不需專門人工投飼的特點(diǎn)。因此，雖肉味沒(méi)有青魚(yú)、草魚(yú)好，但目前仍是池塘養(yǎng)殖特別是城郊養(yǎng)魚(yú)的主體魚(yú)，產(chǎn)量居首位。 

    1、選擇適宜魚(yú)塘：魚(yú)種池面積以3500--4000平方米為佳，水深2m以上，不漏水，水源充足，注排水方便。產(chǎn)量達(dá)500kg／667平方米以上的，每667平方米池塘還應(yīng)配備0．5kw左右的增氧設(shè)備。 

    2、培育適口餌料： 鰱魚(yú)以食浮游植物為主（包括黏附在藻類上的細(xì)菌）。在魚(yú)苗階段（體長(zhǎng)15毫米左右）食浮游動(dòng)物，也食人工投喂的豆?jié){。鰱魚(yú)是攝取藻類的典型魚(yú)類，其吞食的主要成分是各種硅藻、甲藻、金黃藻、黃藻等，在腸管中也出現(xiàn)有輪蟲(chóng)和小型甲殼動(dòng)物、原生動(dòng)物等。較大型的枝角類和橈足類則很少被食。因此，應(yīng)經(jīng)常向池塘中施入金寶貝菌肥，以保證藻類的充足供應(yīng)。 

    3、加強(qiáng)水質(zhì)管理：雖然鰱魚(yú)很少得病，但仍應(yīng)保持水質(zhì)清潔、肥美。除經(jīng)常補(bǔ)充新水排去部分老水外，還應(yīng)經(jīng)常施用金寶貝菌肥，水質(zhì)的透明度可維持在30cm—40cm左右。9月中下旬開(kāi)始逐步減少加水次數(shù)，同時(shí)追施化肥，每7--10天1次，每667平方米魚(yú)池每次可施尿素1．5--2．5kg，磷肥2．5--5kg。 

    4、做好魚(yú)病防治：7月底和8月底各用20g／立方米的生石灰全池潑灑一次，8月中旬和9月中旬用0．5g／立方米的晶體敵百蟲(chóng)和0．2g／立方米的硫酸亞鐵全池潑灑。8月中旬和9月中旬之間用呋喃唑酮藥餌投喂2個(gè)療程，食臺(tái)也應(yīng)經(jīng)常清掃或用漂白粉進(jìn)行消毒。