（一）池塘選擇和清池消毒 池塘面積為0.134～0.67公頃水深2～2.5米，光照充足，環(huán)境安靜，水質(zhì)良好，進(jìn)排水方便。魚(yú)、鱔放養(yǎng)前用生石灰徹底清塘消毒，殺滅病蟲(chóng)害。用量是：干池（池底水深約10厘米）每0.067公頃75公斤化水全池遍灑；或帶水（按1米水深計(jì)）每0.067公頃150公斤化水魚(yú)池勻?yàn)ⅰ?～10天后投放魚(yú)種。

     （二）網(wǎng)箱設(shè)置和水草移植 池塘設(shè)置網(wǎng)箱，每只15～20平方米，但網(wǎng)箱總面積不超過(guò)總水面的20%。網(wǎng)箱的固定有兩種形式：即固定式和自動(dòng)升降式。布局形成是網(wǎng)箱成排排列，兩排為一組，兩排之間是投飼管理的人行“橋”。上“橋”處為看守棚。固定式采用長(zhǎng)木樁打入池底，每個(gè)網(wǎng)箱4個(gè)樁，相鄰的網(wǎng)箱可共用木樁，木樁要求粗而牢，入泥深而穩(wěn)，并高出正常水面80～100厘米。樁排列整齊，縱橫都各在同一直線上，樁與樁間還可用尼龍繩相連，同時(shí)向網(wǎng)箱外端拉纖，使樁更加穩(wěn)固。網(wǎng)箱四角繩頭各穩(wěn)系木樁，拉緊張開(kāi)網(wǎng)箱，并使網(wǎng)箱上緣出水60厘米以上防逃。自動(dòng)升降式是以油桶等浮力大的物體代替木樁，按網(wǎng)箱大小用鋼筋角鐵或竹木材料水平固定框架，網(wǎng)箱四角繩頭系于架上的豎樁。自動(dòng)升降式網(wǎng)箱能夠隨水位升降，暴雨和洪澇及池塘換注水對(duì)其防逃幾乎沒(méi)有影響，另外這種方式不僅可以在兩排箱之間搭人行管理橋，但造價(jià)比固定式稍高。網(wǎng)箱中移入水草的品種以水花生最為理想，它能起到防暑降溫、凈化水質(zhì)、支撐鱔體和提供優(yōu)良棲息場(chǎng)所的作用。在長(zhǎng)江中下游，每年3月份就可從野外收集種源移入網(wǎng)箱培植。網(wǎng)箱中水草占80%以上，且生長(zhǎng)繁密后才能放養(yǎng)鱔苗。 

    （三）魚(yú)種和鱔苗的放養(yǎng) 池塘中的魚(yú)種在冬春放養(yǎng)，宜早不宜遲。每0.067公頃放養(yǎng)：高背鯽1500～2000尾（規(guī)格20～30尾/公斤），白鰱300尾（10～15尾/公斤），鳙魚(yú)100尾（10～15尾/公斤），草魚(yú)50尾（8～12尾/公斤），團(tuán)頭魴10尾（10～20尾/公斤）。鱔苗的放養(yǎng)因目的不同，放養(yǎng)季節(jié)不同，如生長(zhǎng)增重和季節(jié)差價(jià)雙重效益，放養(yǎng)時(shí)間3、4月份即需開(kāi)始，如只是為了攢取季節(jié)差價(jià)，不圖增重，那么秋季投苗暫養(yǎng)亦可。黃鱔放養(yǎng)密度每平方米2～10公斤，春季放養(yǎng)的密度小，冬季暫養(yǎng)的密度大，黃鱔放養(yǎng)必須把好苗種質(zhì)量、大小分養(yǎng)和放養(yǎng)前浸洗消毒關(guān)。 
    
    （四）飼料投喂 高背鯽主要投喂配合飼料、菜餅和草類等，其中以配合飼料、菜餅為主，每天上下午各投喂一次，鱔魚(yú)料主要投喂蚯蚓、小雜魚(yú)蝦、鮮魚(yú)肉、螺蚌肉、畜禽肝腸肺等活餌或鮮料，每天傍晚投喂一次即可。投飼量的多少要根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)和魚(yú)類的吃食情況靈活掌握。 

    （五）水深和水質(zhì)管理 春季，池塘蓄水深1.2～1.5米，水淺有利于日照升溫，增加攝食量。隨氣溫升高，水位逐漸加深，至夏季達(dá)最高，冬季也要保持深水位保溫，以利于避寒。日常換注池水時(shí)，應(yīng)充分考慮網(wǎng)箱不至于“吊箱”或水位升高黃鱔逃逸。池塘水質(zhì)要求“肥、活、嫩、爽”，透明度25～35厘米，不發(fā)生魚(yú)類重浮頭。15～20天洗刷一次網(wǎng)箱四周的網(wǎng)布，使箱內(nèi)外水體能夠充分交換。池水缺氧時(shí)應(yīng)科學(xué)開(kāi)啟增氧機(jī)或換注新水。