一、降水位挖坑塘捕撈  此法適用于池塘精養(yǎng)。將蟹池水位下降40～50厘米，在池邊防逃墻的四角處各開(kāi)挖一個(gè)直徑40～50厘米、深50～60厘米的坑塘，要求坑里周壁光滑(或在塘內(nèi)埋缸，缸口低于塘口)。晚上河蟹因水位下降，快速上岸沿著四周防逃墻爬行，誤入坑塘中無(wú)法逃脫而被捕捉。

二、干干濕濕捕撈  此法適用于池塘精養(yǎng)和稻田養(yǎng)殖。河蟹白天隱蔽在池中，夜間紛紛爬上岸，按照這一特點(diǎn)，白天加水，晚上抽干水，讓河蟹爬入防逃墻周圍的坑塘中捕之。

三、絲網(wǎng)捕撈  適用于各種大水面養(yǎng)殖。將絲網(wǎng)沉至水底，河蟹成熟后在水中爬行，一碰到絲網(wǎng)即被捉住。

四、沖水捕撈　適用于池塘精養(yǎng)和稻田養(yǎng)殖。先將水位下降至30～40厘米，晚上同時(shí)打開(kāi)進(jìn)水閥、排水閥，使進(jìn)排水量相當(dāng)，河蟹逆新鮮水而上，在進(jìn)水口張網(wǎng)或挖陷阱，能捕到90％的河蟹。

五、地籠捕撈  適用于水面大、水草密而深的水體捕撈。地籠制法：用聚乙烯繩和網(wǎng)片做成長(zhǎng)10～30米、口面直徑0.3米的長(zhǎng)筒形的網(wǎng)袋，在網(wǎng)袋中每隔0.5米處用鋁絲制成正方形的框，放于網(wǎng)內(nèi)，撐起網(wǎng)袋作龍骨，在每一個(gè)龍骨之間面對(duì)面兩邊各剪織一個(gè)洞，洞口內(nèi)制成一個(gè)漏斗傾向網(wǎng)袋內(nèi)，河蟹一旦進(jìn)入洞內(nèi)的傾斜漏斗可進(jìn)不可退。捕捉河蟹時(shí)，將此地籠一頭放入圍網(wǎng)里面，另一頭沉入池底，河蟹經(jīng)過(guò)地籠時(shí)，被擋去路，碰到地籠洞口，爬進(jìn)地籠。

六、蟹籪捕撈  將毛竹劈成長(zhǎng)3米、寬 0.5厘米、厚0.3厘米左右的竹片，用細(xì)棕繩編成箔，將毛竹箔放于水中形成一個(gè)斷面，河蟹經(jīng)過(guò)時(shí)，順籪箔爬行，當(dāng)河蟹爬至籪的頂端時(shí)，有一個(gè)漏斗型的傾斜口，河蟹進(jìn)去后出不來(lái)。

七、蟹罾捕捉法  將2根毛竹片(竹片長(zhǎng)80厘米、寬1.5厘米、厚0.5厘米)十字交錯(cuò)，在交錯(cuò)的十字處，用長(zhǎng)1.5米以上的繩扎牢，另一頭系上一個(gè)漂浮物。兩根竹片端頭系一塊罾網(wǎng)，罾網(wǎng)以30～50厘米的正方形網(wǎng)兜為好，在罾網(wǎng)的中央系一塊魚(yú)肉或動(dòng)物內(nèi)臟，將罾網(wǎng)放入水深處，每隔1小時(shí)起捕一次。

八、草繩煙熏法  適用于長(zhǎng)形水面或河溝捕撈，用稻草絞成直徑4厘米粗的繩索，將此繩索在點(diǎn)燃的干稻草上煙熏3～4小時(shí)，再放入水中，兩頭放到岸邊，河蟹對(duì)煙熏過(guò)的繩索敏感，爬近繩子時(shí)，它絕不爬過(guò)繩索，而順繩索向一個(gè)方向爬行至岸邊，在岸邊一頭處埋上暗坑或網(wǎng)袋，蟹誤入其中而捕之。