花鰻鱺（A. marmorata），隸屬于鰻鱺目鰻鱺科鰻鱺屬，是一種熱帶、亞熱帶江海洄游魚類，分布于我國長江及閩江下游等地。近年來由于過度捕撈和環(huán)境破壞等因素，日本鰻及歐洲鰻苗自然資源量呈顯著衰退形勢，已嚴(yán)重制約了我國鰻鱺養(yǎng)殖業(yè)的生存和發(fā)展，而花鰻苗數(shù)量較多且價(jià)格低廉，福建、海南、廣東等地相繼進(jìn)行花鰻鱺的試養(yǎng)。

    計(jì)調(diào)查主要在福建省及江西瑞金地區(qū)進(jìn)行，調(diào)查方式主要是現(xiàn)場走訪，以解剖觀察、問詢及填表記錄為主，從而對鰻病進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在2013-2015年危害養(yǎng)殖花鰻鱺的疾病主要有3類，其中細(xì)菌性疾病4種，真菌性疾病1種，寄生蟲疾病4種。二、疾病種類及防治

    1、爛鰓

    爛鰓病是花鰻鱺養(yǎng)殖過程中最常見、危害最嚴(yán)重的疾病，除了細(xì)菌自身大量繁殖破壞鰓絲組織外，其他一些誘發(fā)因素（如真菌或寄生蟲寄生、水質(zhì)惡化等）也能引起細(xì)菌繼發(fā)性感染而導(dǎo)致爛鰓。病鰻活力減弱，徒手易撈起，在池邊或排污箱或增氧機(jī)附近水面緩慢游動，有時(shí)呈單鰓呼吸，鰭條偶有充血，鰓部黏臟，有的腐爛或缺損，輕壓鰓部有大量膿血流出，鏡檢鰓絲細(xì)胞增生、脫落或崩解，內(nèi)臟器官病變不一。周年發(fā)生，尤其在夏秋高溫季節(jié)易爆發(fā)，多見于水泥精養(yǎng)池內(nèi)，各種規(guī)格的花鰻均會發(fā)生，對黑仔或幼鰻的危害較為嚴(yán)重。

    病原為嗜水氣單胞菌、嗜纖維菌等細(xì)菌，在水質(zhì)良好及鰻魚體質(zhì)強(qiáng)健時(shí)一般不易發(fā)生爛鰓病，但當(dāng)外界環(huán)境因素不良，如水質(zhì)較差、寄生蟲（如車輪蟲）大量寄生時(shí)容易爆發(fā)。平時(shí)預(yù)防時(shí)應(yīng)注重水質(zhì)的調(diào)節(jié)及穩(wěn)定性，定期驅(qū)殺寄生蟲，治療時(shí)常用氯制劑、苯扎溴銨、絡(luò)合碘等試劑，細(xì)菌性爛鰓嚴(yán)重的可輔助抗生素來治療。

    2、腸炎

    腸炎是花鰻鱺養(yǎng)殖過程中常見的疾病，相對于日本鰻、歐洲鰻而言，其腸炎對花鰻的危害要大的多，該病傳染速度快、死亡率高，而且容易復(fù)發(fā)。其前期癥狀是食欲顯著降低，水面有浮便，病鰻體表一般無充血等顯著病變，肛門處有淡黃色粘液流出，后期腸系膜常常充血，有腹水，腸道內(nèi)有黃色粘液，嚴(yán)重時(shí)流出膿粘液，伴有異味。各季節(jié)、各規(guī)格花鰻鱺均會感染，但在高溫期（夏季）或季節(jié)交替（春夏季、夏秋季）時(shí)更容易發(fā)生，土池發(fā)病率一般較水泥精養(yǎng)池高，主要危害幼鰻、成鰻。

    在氣候變化大、投餌率高或投喂不新鮮或劣質(zhì)飼料時(shí)極易爆發(fā)腸炎病，因此重在預(yù)防，當(dāng)外界環(huán)境突變時(shí)，比如臺風(fēng)來臨、天氣驟變時(shí)，應(yīng)及時(shí)減料或者停食，并做好池水消毒維護(hù)等工作，高溫期一定要控制投餌率，不要過量投喂，平時(shí)定期內(nèi)服酵母粉或中草藥保腸類制劑，同時(shí)嚴(yán)禁使用不新鮮劣質(zhì)飼料。治療時(shí)可采用外用消毒，同時(shí)內(nèi)服大蒜或大蒜素粉，嚴(yán)重時(shí)可適量添加乙酰甲喹或復(fù)方新諾明。

    3、紅頭

    紅頭病在花鰻養(yǎng)殖過程中偶有發(fā)生，無明顯規(guī)律性或周期性。病鰻體弱，常趴在水流緩慢的角落或排污箱池底，對光照等刺激不敏感。頭部紅腫，胸鰭多充血變紅，鰓蓋膜腫脹，鰓蓋后緣常有紅色潰爛小口，上下顎充血發(fā)紅，有時(shí)下顎磨損呈片狀或點(diǎn)狀出血，肝臟失血，前期鰓結(jié)構(gòu)較完整，鰓絲頂端充血、基部失血，后期伴有爛鰓爛尾或全身性敗血等癥狀，病鰻時(shí)常全身痙攣、來回翻滾而死。

    紅頭病的傳染率和死亡率很高，一旦爆發(fā)對養(yǎng)殖花鰻危害特別大，常常發(fā)生于白苗培育后期或黑仔前期，成鰻期未見發(fā)生（成鰻一般采用土塘養(yǎng)殖）。該病爆發(fā)常有以下幾個原因：養(yǎng)殖密度高、水質(zhì)惡化、驅(qū)蟲藥或其他藥物長期刺激等，平時(shí)應(yīng)注重預(yù)防，在日常養(yǎng)殖過程中，注重水質(zhì)指標(biāo)的檢測；及時(shí)選別分稀，保持合理養(yǎng)殖密度，尤其是在白苗培育后期或黑仔期。一旦爆發(fā)，及時(shí)隔離病鰻，不能隨意傾倒死鰻，應(yīng)集中焚燒銷毀或深埋處理；排污工具等切勿混合使用以免交叉感染，并做好工具消毒工作；同時(shí)減料或停料，并適當(dāng)降溫，切勿亂用藥物，在死亡高峰期前每天用B-病毒凈（雙鏈季銨鹽）或戊二醛、苯扎溴銨等消毒殺菌，待高峰期過后再使用抗生素及抗病毒中草藥治療，必要時(shí)添加濃度3‰鹽巴浸泡，直至病情穩(wěn)定。

    4、肝腎病

    此病典型特征是肝臟、腎臟腫大色深，解剖后可見肝臟腫脹，淤血色深或變?yōu)橥咙S色，嚴(yán)重時(shí)肝臟潰爛穿孔，腎臟腫大潰爛，但近年來肝腎病典型癥狀并不多見，在花鰻中常常表現(xiàn)為肝臟腫大失血，有出血小點(diǎn)，易碎。

    此病主要流行于紅蟲投喂時(shí)的白苗培育期，以及土池養(yǎng)殖的幼、成鰻階段，在夏秋高溫期很容易發(fā)生。發(fā)生在白苗培育時(shí)期，常呈急性病，傳染率和死亡率很高，主要與紅蟲不干凈、不新鮮有關(guān)；發(fā)生在幼、成鰻階段時(shí)多為慢性病，累積死亡率高，不易治愈，主要與高投餌率、水質(zhì)惡化及寄生蟲有關(guān)。因此白苗培育階段，其投喂的紅蟲務(wù)必干凈、新鮮，須漂洗、爬活、鹽巴浸泡吐污、消毒殺菌后再行投喂，在高溫期控制投餌率，不要飽食，定期驅(qū)蟲，并做好水質(zhì)調(diào)控，發(fā)病后應(yīng)外用消毒，內(nèi)服抗生素如氟苯尼考及保肝利膽類試劑等，后期注重水質(zhì)的恢復(fù)。

    5、鰓霉

    鰓霉主要寄生于鰻魚鰓絲內(nèi)部，發(fā)病后鰓絲泛白，鰓小片腫大粘連，常附有臟物，其菌絲在鰓組織內(nèi)不斷擴(kuò)展生長，穿越血管或軟骨，阻塞微血管使得鰓絲紅白相間狀，影響病鰻呼吸，后期常被細(xì)菌繼發(fā)感染而引起綜合癥。各類規(guī)格的花鰻都會被感染，但主要危害幼鰻、成鰻，相對于水泥精養(yǎng)池，土池養(yǎng)殖更容易發(fā)生，當(dāng)溫差變化大如春夏、秋冬季節(jié)交替時(shí)，或水中有機(jī)物過多、水質(zhì)惡化時(shí)易誘發(fā)鰓霉病。鰓霉前期時(shí)病癥不明顯，顯微下很難看見鰓霉菌絲體，但此時(shí)病鰻鰓部腫脹，鰓粘液很多，后期在潰爛的鰓絲內(nèi)才能檢測到大量菌絲體，因此確診時(shí)應(yīng)結(jié)合多種因素考慮，慎用抗生素。在溫差變化的季節(jié)要加強(qiáng)水質(zhì)管理，治療時(shí)常使用氯制劑、水楊酸類、季銨鹽類或二硫氰基甲烷等。

    6、車輪蟲

    車輪蟲是花鰻鱺養(yǎng)殖過程中最常見的寄生蟲性疾病，在多個養(yǎng)殖場均有發(fā)生。主要寄生在鰻魚皮膚、鰭條和鰓上，大量寄生時(shí)嚴(yán)重影響鰻魚攝食，后期常伴有細(xì)菌等繼發(fā)性感染而導(dǎo)致鰻魚大量死亡。全年均發(fā)生，流行高峰期為春夏季和秋季，尤其在養(yǎng)殖水體受污染或者池內(nèi)排污不徹底時(shí)極易爆發(fā)車輪蟲病，各種規(guī)格的花鰻鱺均受感染，在水泥精養(yǎng)池和土池養(yǎng)殖中均會發(fā)生，精養(yǎng)池內(nèi)爆發(fā)的頻率更高。預(yù)防時(shí)應(yīng)注重調(diào)節(jié)水質(zhì)，及時(shí)拔臭，排污徹底，定期驅(qū)蟲，治療時(shí)使用苯扎溴銨、高錳酸鉀或雙硫合劑以及中草藥驅(qū)蟲劑等。

    7、擬指環(huán)蟲

    擬指環(huán)蟲在花鰻鱺養(yǎng)殖過程中較為常見，但感染率較歐洲鰻、美洲鰻低的多。主要寄生于鰻魚鰓部，嚴(yán)重影響攝食，很容易導(dǎo)致爛鰓癥。擬指環(huán)蟲抗逆性強(qiáng)，大部分驅(qū)蟲藥物使用幾次后就沒有明顯效果，目前常用的鰻魚驅(qū)擬指環(huán)蟲藥主要有：阿維菌素類、菊酯類、咪唑類、中草藥類（苦堿、貫眾、檳榔等）、氯硝柳胺、敵百蟲等。養(yǎng)殖場應(yīng)備用多種指環(huán)蟲類驅(qū)蟲藥，不要長期單用某種驅(qū)蟲藥，應(yīng)搭配使用，同時(shí)定期預(yù)防驅(qū)蟲是不錯的選擇。

    8、小瓜蟲

    小瓜蟲主要寄生于鰻魚體表、鰭條和鰓上，大量寄生時(shí)嚴(yán)重影響鰻魚攝食。通常發(fā)生在水溫較低的秋冬及春季，危害各類規(guī)格的花鰻，在土池中時(shí)有發(fā)生，精養(yǎng)池內(nèi)常采用加溫措施所以發(fā)病率相對較低。一旦發(fā)病其傳染率和死亡率相當(dāng)高，很難治療，若白苗培育階段因加溫力度不夠、水溫較低而不慎感染該蟲，不及時(shí)處理其損失將非常嚴(yán)重。所以花鰻白苗培育時(shí)最好將溫度維持在30℃左右，發(fā)生在幼、成鰻階段時(shí)，生產(chǎn)上可采用殺蟲醛或中藥類驅(qū)蟲劑（生姜、辣椒、苦參、苦堿等）進(jìn)行治療，有一定療效。

    9、固著類纖毛蟲

    主要包括杯體蟲和累枝蟲兩種，水溫在22-26℃時(shí)容易爆發(fā)，少量固著時(shí)一般危害不大，當(dāng)水中有機(jī)質(zhì)含量多，日換水量少時(shí)，該蟲大量繁殖，導(dǎo)致鰻魚攝食不良。

    花鰻白苗培育階段易感染杯體蟲，在黑仔、幼成鰻期間易感染累枝蟲，該類蟲體常常寄生于鰻魚口腔上下顎，肉眼可見口腔內(nèi)較多黃色粘液，大量寄生時(shí)口腔充血發(fā)紅，鰻魚絕食，活力變?nèi)�。�?dāng)鰻魚長期不攝食時(shí)，除常規(guī)檢查項(xiàng)目外還應(yīng)注意病鰻口腔內(nèi)部，若發(fā)現(xiàn)口腔較多黃色粘液或充血變紅時(shí)應(yīng)刮取粘液鏡檢，刮取時(shí)應(yīng)細(xì)心，應(yīng)使用載玻片用力刮取口腔內(nèi)部，尤其是上下顎齒附近，必要時(shí)連同顎齒一同刮下鏡檢，如此才不至于漏診誤判。治療時(shí)使用高錳酸鉀、高碘酸鈉、苯扎溴銨、硫酸銅或水體纖蟲凈（中草藥提取素）。

    此外，花鰻養(yǎng)殖過程中還遇見爛尾、爛體、斜管蟲、不明原因死亡等病癥。爛尾爛體在花鰻養(yǎng)殖過程中偶有發(fā)生，但發(fā)生率較低、危害不大。此外，在花鰻養(yǎng)殖過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)不明原因死亡的病鰻，在白苗、黑仔期間常常發(fā)生，水泥精養(yǎng)池內(nèi)易見，土池養(yǎng)殖中較少發(fā)生，有時(shí)在正常的情況下也會有少量傷鰻，而病鰻體表正常，鏡檢鰓絲及內(nèi)臟均未發(fā)現(xiàn)明顯異常，養(yǎng)殖戶稱之為“不明原因死亡癥”，推測該病癥與花鰻的人工養(yǎng)殖技術(shù)不成熟、管理不規(guī)范有很大關(guān)系，這其中包括養(yǎng)殖模式、水溫、密度、投餌率，以及適宜花鰻生長的飼料等，其確切原因還需深入研究。

 

文/譯：福建天馬科技集團(tuán)股份有限公司 楊方園 黃貽濤 王進(jìn)可 楊晗