人們?cè)陲埖昃筒�，往往�?huì)點(diǎn)上一條魚(yú)。但在河南和湖北，市場(chǎng)上的魚(yú)很多都經(jīng)過(guò)對(duì)人體有致畸、致癌作用的化學(xué)物品——孔雀石綠的處理。
　　某日凌晨，筆者對(duì)鄭州市花園路北段的柳林水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。一輛牌照為鄂Ａ８６８６３的拉魚(yú)車(chē)車(chē)主顧某告訴筆者，他是湖北省仙桃市通�？阪�(zhèn)人，做販魚(yú)生意已經(jīng)好幾年了，他們平均兩天往鄭州送一車(chē)魚(yú)，一車(chē)５０００公斤，河南也有不少車(chē)輛到他們那里拉魚(yú)。
  顧某說(shuō)，魚(yú)會(huì)生水霉病、出血病等，要經(jīng)常喂藥防治才行，而且魚(yú)塘要經(jīng)常殺蟲(chóng)殺菌。談及如何為魚(yú)防病治病，顧某說(shuō)，３月份撒魚(yú)苗時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)們都用孔雀石綠把魚(yú)苗浸泡十幾分鐘，然后再把魚(yú)苗投進(jìn)魚(yú)塘。如果發(fā)現(xiàn)魚(yú)在成長(zhǎng)期再得病，漁民還會(huì)把適量的孔雀石綠直接投放到魚(yú)塘內(nèi)。“放其他藥不但成本高，效果也不明顯”。顧某還告訴筆者，在他們那里只要是養(yǎng)魚(yú)的就少不了要用孔雀石綠，“國(guó)家雖然不讓用，但人們都在偷著用”。
　　據(jù)柳林水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)過(guò)磅人員介紹，每天從湖北發(fā)到這里的魚(yú)有１萬(wàn)公斤左右。這些魚(yú)大多是草魚(yú)，來(lái)自湖北省仙桃、洪湖以及襄樊等地區(qū)。
　　幾天后，筆者來(lái)到仙桃市宏達(dá)路專(zhuān)門(mén)出售魚(yú)藥的市場(chǎng)。一家名為兆豐漁需經(jīng)營(yíng)部的丁經(jīng)理說(shuō)，他對(duì)看魚(yú)病很有研究，他那里的魚(yú)藥品種很全。當(dāng)筆者問(wèn)及為魚(yú)治療水霉病需要用什么藥時(shí)，丁經(jīng)理介紹說(shuō)，雖然國(guó)家禁止使用孔雀石綠，但因?yàn)槠渌�魚(yú)藥治療效果都沒(méi)有它好，所以，現(xiàn)在很多漁民還都使用孔雀石綠。當(dāng)問(wèn)及哪里有得買(mǎi)孔雀石綠時(shí)，丁經(jīng)理說(shuō)，他們那里的漁需專(zhuān)賣(mài)店均有出售，但是，他們都只賣(mài)給老客戶(hù)。
　　據(jù)介紹，每年正月到三月是孔雀石綠的銷(xiāo)售旺季，瓶裝的每瓶２５克，售價(jià)１．５元，散裝的每５００克２７元。
　　在一個(gè)名稱(chēng)為仙桃市水產(chǎn)供銷(xiāo)漁需經(jīng)營(yíng)部?jī)?nèi)，做了２０多年漁需用品生意的劉經(jīng)理告訴筆者，他們這些漁需用品商店在十幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有自己的連鎖銷(xiāo)售門(mén)市，不僅賣(mài)孔雀石綠，而且也賣(mài)另一種治療水霉病國(guó)家明令禁止使用的魚(yú)藥——呋喃唑酮。

湖北養(yǎng)殖戶(hù)：孔雀石綠殺霉療效無(wú)可替代

　　其間，筆者又走訪(fǎng)了湖北省仙桃市魚(yú)塘比較集中、擁有近１０萬(wàn)畝魚(yú)塘的通�？阪�(zhèn)。
　　一魚(yú)塘邊，有個(gè)敞著門(mén)的簡(jiǎn)易房，就在簡(jiǎn)易房外面筆者看到了一大堆空藥瓶，其中有一些就是裝過(guò)孔雀石綠的。
　　據(jù)一名叫游金祥的養(yǎng)殖戶(hù)介紹，每年的３月份，魚(yú)苗投放魚(yú)塘前，他們都要用孔雀石綠液體浸泡消毒。在游金祥做的養(yǎng)魚(yú)成本日記簿上筆者看到：“３月７日，孔雀石綠大池１５×５元＝７５元，小池２６元。”
　　游金祥還說(shuō)，孔雀石綠效果很好，其他殺菌藥根本沒(méi)有辦法代替。
　　隨后，筆者走訪(fǎng)的另３家魚(yú)塘主人也均表示自己在使用孔雀石綠。
　　第二天，筆者趕赴湖北省又一魚(yú)產(chǎn)品生產(chǎn)基地——洪湖市，對(duì)該市最大的魚(yú)藥市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。筆者先后走訪(fǎng)了４家漁需用品商店，均發(fā)現(xiàn)店主在偷售孔雀石綠，并且為防止檢查，外包裝上都被人為地去掉了標(biāo)識(shí)。
　　至于魚(yú)塘老板們的說(shuō)法與仙桃市通�？诘臐O民如出一轍：“其他藥品不管用，用孔雀石綠一點(diǎn)就行了，既方便又省錢(qián)。”另外，在調(diào)查中筆者還發(fā)現(xiàn)，除一些魚(yú)塘外，還有不少蟹塘也在使用孔雀石綠。
　　為調(diào)查孔雀石綠在運(yùn)輸及儲(chǔ)放環(huán)節(jié)的使用情況，筆者隨后又來(lái)到武漢市最大的水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)——白沙洲市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。據(jù)了解，仙桃和洪湖的魚(yú)產(chǎn)品除了各省市的販運(yùn)商直接從基地運(yùn)走一部分外，其他的大部分都通過(guò)該市場(chǎng)銷(xiāo)往包括北京、天津、上海等地。筆者在現(xiàn)場(chǎng)看到，除了本地的洪湖市和仙桃市的拉魚(yú)車(chē)輛外，一輛江西省的拉魚(yú)車(chē)正等在那里等候裝車(chē)。
　　一位在此做了五六年魚(yú)生意的駐馬店人王某告訴筆者，他的生意主要是針對(duì)河南南陽(yáng)市、駐馬店、鄭州等地的。在交談中，王某表示，因?yàn)檫@些魚(yú)從魚(yú)塘到當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，再到外地水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，要經(jīng)過(guò)多次裝卸和碰撞，這樣更會(huì)使魚(yú)鱗脫落，掉鱗后會(huì)引起魚(yú)體霉?fàn)�，魚(yú)很快就會(huì)因此死亡。為了延長(zhǎng)魚(yú)生存的時(shí)間，包括他自己在內(nèi)的絕大多數(shù)販運(yùn)商，在拉魚(yú)前都要用孔雀石綠液體倒進(jìn)車(chē)廂里消毒，而且不少儲(chǔ)放活魚(yú)的魚(yú)池也采用這種消毒方式。
　　同時(shí)，在調(diào)查中還有知情人反映，一些酒店為了延長(zhǎng)魚(yú)的存活時(shí)間，也投放孔雀石綠進(jìn)行消毒。另外，一些使用孔雀石綠消毒后的魚(yú)即使死了顏色也較為新鮮。

專(zhuān)家呼聲：嚴(yán)查孔雀石綠刻不容緩

　　既然有“蘇丹紅第二”之稱(chēng)的孔雀石綠危害性如此觸目驚心，那么該如何來(lái)杜絕其在水產(chǎn)制品中的使用呢？有關(guān)專(zhuān)家表示，導(dǎo)致孔雀石綠被大范圍使用的主要原因有兩個(gè)：一是養(yǎng)殖戶(hù)魚(yú)販貪圖其價(jià)格便宜，受利益驅(qū)動(dòng)冒險(xiǎn)偷偷購(gòu)買(mǎi)；二是在治療水產(chǎn)品水霉病方面目前確實(shí)很少有比孔雀石綠效果好的藥物可供選擇。在建議加緊研制防治水產(chǎn)品水霉病的無(wú)毒高效的藥物的同時(shí)，一些專(zhuān)家疾呼，在全國(guó)范圍內(nèi)嚴(yán)查孔雀石綠已經(jīng)刻不容緩，并建議相關(guān)部門(mén)硬起手腕從源頭上阻斷孔雀石綠對(duì)于水產(chǎn)市場(chǎng)的流向。
　　談到對(duì)孔雀石綠等國(guó)家法令禁止使用的藥物作殘留檢測(cè)，一些專(zhuān)家稱(chēng)，以前相關(guān)部門(mén)一旦在食品中發(fā)現(xiàn)有違禁藥物時(shí)，便不假思索盲目地使用檢測(cè)常規(guī)藥物含量的方法來(lái)對(duì)“特殊毒物”確定安全范圍，并繼而得出殘留量是否超標(biāo)的結(jié)論，這是在偷換概念，同時(shí)也是十分荒謬的。專(zhuān)家表示，在食品領(lǐng)域?qū)τ趪?guó)家法令禁用的藥物作殘留檢測(cè)，其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需做出有還是沒(méi)有這種違禁藥物的結(jié)論就足夠了，如果有了，不管含量多少，那么相關(guān)食品就不能吃，畫(huà)蛇添足去確定“超標(biāo)或不超標(biāo)”根本就是有意無(wú)意地在糊弄人。
　　專(zhuān)家們建議，既然已發(fā)現(xiàn)魚(yú)類(lèi)等水產(chǎn)品中有人在非法使用孔雀石綠，那么國(guó)家相關(guān)部門(mén)就應(yīng)從嚴(yán)從快進(jìn)行監(jiān)測(cè)和打擊，確保廣大消費(fèi)者的健康安全。