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目前，增城市有19個(gè)養(yǎng)鱉場(chǎng)，養(yǎng)殖面積895畝，養(yǎng)殖數(shù)量153萬(wàn)只，預(yù)測(cè)年產(chǎn)量120萬(wàn)斤，產(chǎn)值5000萬(wàn)元。在取得顯著成績(jī)的同時(shí)，也還存在如下問題：鱉肉質(zhì)量較差，個(gè)體小，藥用功能不強(qiáng)，賣價(jià)不高；養(yǎng)殖的環(huán)境、水質(zhì)、種源、飼料、藥物和管理都存在一些不可忽視的問題。為此，針對(duì)我市養(yǎng)鱉現(xiàn)狀提出幾點(diǎn)建議奉獻(xiàn)給養(yǎng)鱉業(yè)者。
一、養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇是成功的開端由于鱉有冬眠習(xí)性(在增城地區(qū)是當(dāng)年冬季11月至翌年1月約3個(gè)月時(shí)間)，需要安靜，養(yǎng)殖周期比魚類長(zhǎng)。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是周圍無(wú)污染源(無(wú)廠礦和村落)，天然水源充足，鱉池水源補(bǔ)充容易，光照時(shí)間長(zhǎng)，偏僻安靜，交通便利，管理安全。養(yǎng)殖規(guī)模則要根據(jù)自己(企業(yè))的資金、技術(shù)和營(yíng)銷能力而定，不要貪大求洋，而要結(jié)合實(shí)際，以能賺錢和多賺錢為規(guī)模。
二、水質(zhì)管理，是控制鱉病的關(guān)鍵所在鱉病是困擾我市養(yǎng)鱉業(yè)者的一大難題。
僅僅依靠藥物防治鱉病不僅難以獲得理想的防治效果，而且容易破壞水體微生物生態(tài)平衡的結(jié)構(gòu)和影響商品鱉品質(zhì)(容易引起有害藥物殘留超標(biāo)危害人類身體健康)。而若能注重水質(zhì)的管理，鱉病問題基本就消失了。至于水質(zhì)管理的具體措施，我們?cè)扇∪缦罗k法：1、稚幼鱉池、成鱉池、親鱉池放養(yǎng)適量的鰱、鳙魚(尾重250克以上)，通過鰱、鳙魚濾食過量的浮游生物，保持合理的浮游植物進(jìn)行光合作用，使水體保持合理的溶氧量和適度肥水，達(dá)到調(diào)節(jié)水質(zhì)作用；2、在鱉池畝用竹竿在塘邊一角欄圈50-60 平方米養(yǎng)殖水浮蓮，通過水浮蓮吸收水中過量的氨氮。水浮蓮的嫩葉作豬、雞、魚的青飼料，又凈化了水質(zhì)；3、在養(yǎng)殖季節(jié)(3-10月)，鱉池經(jīng)常灌注新鮮坡圳水(山溪長(zhǎng)流水)，適當(dāng)排放老水，保持水質(zhì)新清；4、適量施放生石灰，中和酸性，提高pH值，釋放營(yíng)養(yǎng)素，達(dá)到改良水質(zhì)作用。
三、餌料管理，是改善鱉品質(zhì)的有效途徑在集約化養(yǎng)鱉過程中，部分人在利益的推動(dòng)下為了達(dá)到讓飼養(yǎng)鱉快速生長(zhǎng)、早日上市之目的，往往采用高蛋白飼料作為鱉飼料。其實(shí)，過高的蛋白質(zhì)飼料，不僅對(duì)飼養(yǎng)水的水質(zhì)管理帶來不便，而且對(duì)飼養(yǎng)鱉的品質(zhì)也是不利的。大家都知道，市場(chǎng)的野生鱉的價(jià)格高出人工飼養(yǎng)鱉1倍以上，仍然供不應(yīng)求。所以，要適當(dāng)降低飼料中的蛋白質(zhì)，尤其是動(dòng)物性蛋白質(zhì)的含量。通過飼料管理，完全可以在人工飼養(yǎng)的條件下，將鱉養(yǎng)出野生鱉的風(fēng)味。如某養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的鱉時(shí)間長(zhǎng)達(dá)4年(從孵化出苗到上市)，個(gè)體重達(dá)3-5斤以上，售價(jià)每公斤160元以上，比市面普通價(jià)格高出1倍多。他采取分規(guī)模分品種分池塘養(yǎng)殖，分成稚、幼、成、特大規(guī)格(每只2斤以上)，親鱉池多級(jí)養(yǎng)殖，稚鱉的飼料以蠅蛆、紅蟲、糞缸蟲和池塘中的水生動(dòng)物為主，輔之少量稚鱉飼料(蛋黃等)；幼、成、親鱉池投放適度的福壽螺、東風(fēng)螺、鍋牛螺、田螺、坑螺、蜆、蚌等貝類，通過自繁自育，任鱉覓食，根本不用投喂人工合成飼料。由于長(zhǎng)時(shí)間的天然野生養(yǎng)殖，致使所飼養(yǎng)的鱉脂肪減少，蛋白質(zhì)含量增加，在人工條件下將鱉養(yǎng)出了野生鱉的風(fēng)味(藥用功能強(qiáng)，滋陰壯陽(yáng)，生精造血，治癌祛毒，延年益壽等)，價(jià)格不菲。
四、種源質(zhì)量管理，是提高養(yǎng)殖產(chǎn)量的基礎(chǔ)俗話說：“種好半塘魚”。說明良種純種的重要性。經(jīng)常淘汰老弱病殘雜的劣種，補(bǔ)充野生健康純正的中華鱉作后備種源，以保證養(yǎng)殖鱉的種質(zhì)純正優(yōu)良，才能達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。
一、養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇是成功的開端由于鱉有冬眠習(xí)性(在增城地區(qū)是當(dāng)年冬季11月至翌年1月約3個(gè)月時(shí)間)，需要安靜，養(yǎng)殖周期比魚類長(zhǎng)。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是周圍無(wú)污染源(無(wú)廠礦和村落)，天然水源充足，鱉池水源補(bǔ)充容易，光照時(shí)間長(zhǎng)，偏僻安靜，交通便利，管理安全。養(yǎng)殖規(guī)模則要根據(jù)自己(企業(yè))的資金、技術(shù)和營(yíng)銷能力而定，不要貪大求洋，而要結(jié)合實(shí)際，以能賺錢和多賺錢為規(guī)模。
二、水質(zhì)管理，是控制鱉病的關(guān)鍵所在鱉病是困擾我市養(yǎng)鱉業(yè)者的一大難題。
僅僅依靠藥物防治鱉病不僅難以獲得理想的防治效果，而且容易破壞水體微生物生態(tài)平衡的結(jié)構(gòu)和影響商品鱉品質(zhì)(容易引起有害藥物殘留超標(biāo)危害人類身體健康)。而若能注重水質(zhì)的管理，鱉病問題基本就消失了。至于水質(zhì)管理的具體措施，我們?cè)扇∪缦罗k法：1、稚幼鱉池、成鱉池、親鱉池放養(yǎng)適量的鰱、鳙魚(尾重250克以上)，通過鰱、鳙魚濾食過量的浮游生物，保持合理的浮游植物進(jìn)行光合作用，使水體保持合理的溶氧量和適度肥水，達(dá)到調(diào)節(jié)水質(zhì)作用；2、在鱉池畝用竹竿在塘邊一角欄圈50-60 平方米養(yǎng)殖水浮蓮，通過水浮蓮吸收水中過量的氨氮。水浮蓮的嫩葉作豬、雞、魚的青飼料，又凈化了水質(zhì)；3、在養(yǎng)殖季節(jié)(3-10月)，鱉池經(jīng)常灌注新鮮坡圳水(山溪長(zhǎng)流水)，適當(dāng)排放老水，保持水質(zhì)新清；4、適量施放生石灰，中和酸性，提高pH值，釋放營(yíng)養(yǎng)素，達(dá)到改良水質(zhì)作用。
三、餌料管理，是改善鱉品質(zhì)的有效途徑在集約化養(yǎng)鱉過程中，部分人在利益的推動(dòng)下為了達(dá)到讓飼養(yǎng)鱉快速生長(zhǎng)、早日上市之目的，往往采用高蛋白飼料作為鱉飼料。其實(shí)，過高的蛋白質(zhì)飼料，不僅對(duì)飼養(yǎng)水的水質(zhì)管理帶來不便，而且對(duì)飼養(yǎng)鱉的品質(zhì)也是不利的。大家都知道，市場(chǎng)的野生鱉的價(jià)格高出人工飼養(yǎng)鱉1倍以上，仍然供不應(yīng)求。所以，要適當(dāng)降低飼料中的蛋白質(zhì)，尤其是動(dòng)物性蛋白質(zhì)的含量。通過飼料管理，完全可以在人工飼養(yǎng)的條件下，將鱉養(yǎng)出野生鱉的風(fēng)味。如某養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的鱉時(shí)間長(zhǎng)達(dá)4年(從孵化出苗到上市)，個(gè)體重達(dá)3-5斤以上，售價(jià)每公斤160元以上，比市面普通價(jià)格高出1倍多。他采取分規(guī)模分品種分池塘養(yǎng)殖，分成稚、幼、成、特大規(guī)格(每只2斤以上)，親鱉池多級(jí)養(yǎng)殖，稚鱉的飼料以蠅蛆、紅蟲、糞缸蟲和池塘中的水生動(dòng)物為主，輔之少量稚鱉飼料(蛋黃等)；幼、成、親鱉池投放適度的福壽螺、東風(fēng)螺、鍋牛螺、田螺、坑螺、蜆、蚌等貝類，通過自繁自育，任鱉覓食，根本不用投喂人工合成飼料。由于長(zhǎng)時(shí)間的天然野生養(yǎng)殖，致使所飼養(yǎng)的鱉脂肪減少，蛋白質(zhì)含量增加，在人工條件下將鱉養(yǎng)出了野生鱉的風(fēng)味(藥用功能強(qiáng)，滋陰壯陽(yáng)，生精造血，治癌祛毒，延年益壽等)，價(jià)格不菲。
四、種源質(zhì)量管理，是提高養(yǎng)殖產(chǎn)量的基礎(chǔ)俗話說：“種好半塘魚”。說明良種純種的重要性。經(jīng)常淘汰老弱病殘雜的劣種，補(bǔ)充野生健康純正的中華鱉作后備種源，以保證養(yǎng)殖鱉的種質(zhì)純正優(yōu)良，才能達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。
