一、建園技術： 　　

    1.園地選擇：葡萄最適宜土壤書疏松、富含有機質的沙壤土。 　

    2.架式選擇：為了提早結果，提高前期產量，應選擇籬壁架式，主要是單籬壁架式。行距2-2.5米，架高2-2.5米，支柱間距4~5米，在支柱上距地面50厘米及往上每隔40-50厘米，各拉一道鐵絲，共拉4道鐵絲。 　
　
    3.栽植密度：行距為2米，株距為1.5米，每畝栽330株，留3-5蔓整枝。
　
    4.栽植技術： 　　

    （1）挖豐產溝：栽植前，先挖開寬50厘米，深60厘米的豐產溝，回填前，溝內填充有機肥料或秸稈等。
　
    （2）栽植時期：營養(yǎng)袋苗最佳定植為6月上旬，硬枝扦插苗11月下旬定植。 　
　
    （3）栽植要求：先按株行距要求標出栽植點，再挖30-40厘米見方的栽植穴進行栽植。營養(yǎng)袋苗應選擇苗高20-30厘米，莖桿粗壯、葉片厚而大的壯苗定植，成活率可達95%以上，采用一年生硬枝扦插苗，應選擇須根，有3-4戶飽滿芽的一級苗進行定植，栽時邊覆土邊踏實，栽后立即澆水，然后用土埋成小堆。

　　（4）覆蓋地膜：次年挖土放苗，澆過陽水，及時覆地膜，有利于增溫保墑，促進緩苗，早發(fā)新枝。 　
　
    二、樹體管理： 　

    1.土肥水管理： 　　

    （1）土壤管理：根據(jù)雜草發(fā)生情況，全年中耕除草3-5次，結合秋季施肥，全園深翻一次，深度達20厘米，將有利于疏松土壤，促進根系生長。
　　
    （2）施肥：葡萄喜歡肥沃且疏松的土壤，多施有機肥，可有效地增加土壤養(yǎng)分和改善突土壤結構，這是優(yōu)質豐產的重要基礎。一是基肥，秋施基肥要早，量要足，果實采收后土壤深翻20厘米，畝施有基肥4000-5000公斤，并混合磷肥或復合肥。二是催芽肥，萌芽前，開溝施入，畝施尿素10-15公斤。三是催果肥，在坐果后，豆大時施入，以氮磷為主，畝施尿素和復合肥各15公斤。四是果實著色肥，以鉀磷為主，畝施復合肥10公斤。五是葉面追肥，在生長期葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀，加微量元素肥料。 　

    2.整形修剪:無主干規(guī)則扇形，選留3-4個健壯新梢培養(yǎng)3-5個主蔓形成扇形，第二年在主蔓上每隔20-25厘米，選留一個結果枝組。 　　

    3.夏季修枝： 　
　
    （1）抹芽與疏枝：為了減少養(yǎng)分的消耗，抹芽時宜早不宜遲。黑大粒和紅地球萌芽都較高，應及早抹去余枝，在雙芽或三芽中只留主芽，每節(jié)保留一個健壯芽。 　　

    （2）新梢摘心與副梢處理：結果枝摘心一般于花前一周進行。對副梢處理，即花序以上的副梢最頂端留3-4片葉，反復摘心。 　

    （3）掐穗尖和果穗整形：黑大粒，紅地球均具有大穗大粒的特征，只有經過修剪的花序，才能達到果粒大，穗形美觀。作法是在開花前花序迅速伸長期，花前一周左右用手掐去花序先端部分，占花序長度1/5-1/3，同時除去副序以及掐去花序第一分枝和第二分枝1/2左右，使花序形成短園柱形，有利于提高座果率，增大果粒重，使果穗成為緊湊的園錐形，提高商品外觀質量。 　　

    （4）引縛、剪枝、摘葉改善通風透光條件：葡萄生長到7~8月間，枝葉茂盛，易造成郁蔽，應及早出處理。新梢引縛是一個經常性的工作，每年要進行3-4次。新梢生長過旺，枝葉過多，影響通風透光時，要及時剪梢，剪去過長枝條的先端部分，并疏去弱枝、老葉，改善通風透光條件。 　

    4.冬季修剪： 　　

    （1）結果母枝的修剪長度：黑大粒，紅地球葡萄結果母枝基部芽結實率較高，采用中、短梢修剪，生產中籬架栽培應以中長梢為主，配合短梢修剪。
　　
    （2）枝組更新：為了防止結果部位的外移和保證每年都有健壯的結果母枝應選擇雙枝更新法，每年通過預備枝的修剪可有效地控制結果部位外移。
　　
    三、病害防治： 　　

    1.農業(yè)防治：加強夏季修剪，改善架面通風條件，及時剪除病葉、病枝、病果集中燒毀。 　
　
    2.藥劑防治：生長期可噴1:0.5:200倍波爾多液預防霜霉病，發(fā)病期噴25%甲霜靈600倍液，或大生600倍液。