近年來(lái)，由于彌猴桃的高效益，我地果農(nóng)爭(zhēng)相引種，但由于我們以前對(duì)它的研究較少，也走了不少?gòu)澛�。獼猴桃喜水又怕澇、喜光又怕暴曬，自然分布多生長(zhǎng)在避陰濕潤(rùn)的地方，陽(yáng)面及干旱地區(qū)幾乎沒(méi)有。周至縣已有20余年的獼猴桃栽培歷史，每年夏季的高溫天氣對(duì)獼猴桃都有非常大的影響。正確認(rèn)識(shí)高溫對(duì)獼猴桃生產(chǎn)的不良影向，并采取相應(yīng)的預(yù)防措施對(duì)猴猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

　　一、高溫對(duì)獼猴桃的影響

　　1、對(duì)葉片的影響 每年的6、7月間，當(dāng)氣溫達(dá)到35℃以上時(shí)，獼猴桃葉片受強(qiáng)烈光照射5小時(shí)即葉緣失綠，既而變褐發(fā)黑。若這樣的高溫持續(xù)2天以上，獼猴桃則表現(xiàn)為葉緣變黑上卷，呈火燒狀。日燒嚴(yán)重時(shí)，可引起早期落葉，甚至死樹(shù)。

　　2、對(duì)果實(shí)的影響 高溫持續(xù)發(fā)生，可使果面接觸陽(yáng)光的部分變褐發(fā)黑，果皮細(xì)胞角質(zhì)化，從而限制果實(shí)的生長(zhǎng)。輕度日燒的果實(shí)成熟后果個(gè)較小且果面不潔爭(zhēng)，失去應(yīng)有的商品價(jià)值。嚴(yán)重時(shí)，果實(shí)軟腐甚至潰爛。

　　二、高溫日燒發(fā)生規(guī)律

　　高溫引起的日燒，主要發(fā)生于樹(shù)勢(shì)較弱的初掛果園。據(jù)調(diào)查，在同等條件下，3-5年生的果園日燒發(fā)生率可達(dá)15％-30％；5年生以上的成齡園，發(fā)生率僅為2％-3％。在同齡樹(shù)之間，新梢數(shù)量在20個(gè)以上的，發(fā)生率50％-8％，新梢數(shù)量在10個(gè)以下的，發(fā)生率可達(dá)到20％-30％甚至更高。由此可見(jiàn)，果園葉面系數(shù)是影響日燒發(fā)生程度的關(guān)鍵。另外，果園的地面管理亦是日燒發(fā)生的重要因素。在同等條件下，雜草叢生的果園，日燒比清耕果園輕得多。園內(nèi)有草且具有60％以上覆蓋面積的成齡園，一般不發(fā)生日燒。即使在同一果園內(nèi)，個(gè)別弱樹(shù)發(fā)生日燒而生長(zhǎng)健壯的樹(shù)卻完好無(wú)損。

　　三、高溫日燒發(fā)生原因

　　1、與葉片的特殊構(gòu)造有關(guān) 獼猴桃葉片較大，在一定程度上，葉片能起到遮陰作用，但獼猴桃葉片的生理結(jié)構(gòu)較為特殊，由于它的葉孔沒(méi)有兩個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞，所以不能對(duì)樹(shù)體的水分蒸騰量進(jìn)行有效控制。當(dāng)氣溫過(guò)高，而根部吸收的水分不能滿足蒸騰需要時(shí)，樹(shù)體內(nèi)水分就失去了平衡，最先表現(xiàn)失水的部分就是葉孔分布最多的葉緣。

　　2、與氣候和物候期有關(guān) 由于周至地處黃土高原，氣候較為干燥，每年6月份即開(kāi)始出現(xiàn)35℃以上的連續(xù)高溫。此期正是獼猴桃果實(shí)生長(zhǎng)高峰期，果實(shí)發(fā)育、新梢生長(zhǎng)都需要大量的養(yǎng)分和水分，此時(shí)葉片較嫩、果皮較薄、若養(yǎng)分、水分不充足，就會(huì)導(dǎo)致樹(shù)體相對(duì)衰弱，抵抗力降低。因此，6、7月份是日燒發(fā)生的高峰期；進(jìn)入8月份，樹(shù)體枝繁葉茂、葉片、果實(shí)成熟度增加，日燒減輕。

　　四、高溫與其他病害之間的關(guān)系

　　1、日燒與褐斑病 日燒與褐斑病的癥狀非常相似。生產(chǎn)中，群眾常把日燒誤認(rèn)為是褐斑病而噴藥防治，結(jié)果常因溫度過(guò)高而造成藥害。實(shí)際上，只要細(xì)心觀察，二者還是可以區(qū)分的：

　�。�1）、褐斑病癥狀表現(xiàn)。此病是一種真菌性病害從癥狀表現(xiàn)上看，褐斑病雖然也可引起葉片發(fā)黑，但該病首先是沿葉脈再側(cè)產(chǎn)生黑斑，以后逐步擴(kuò)大，周至地區(qū)往往8月份開(kāi)始發(fā)病。

　　（2）、日燒癥狀表現(xiàn)。日燒屬于生理性病害、無(wú)病原菌。從時(shí)間上講，主要發(fā)生于6-7月份。該病發(fā)病迅速，一天之內(nèi)葉緣即可變黑，但色較褐斑病淺；若葉緣發(fā)黑止卷，但葉緣內(nèi)仍呈綠色，除藥害、肥害外，一般多為日燒。

　　2、高溫與根腐病 根腐病是獼猴桃毀滅性病害，其病原菌主要是真菌，還有細(xì)菌。由于染病部位是在地下部，往往發(fā)病嚴(yán)重時(shí)樹(shù)上才表現(xiàn)出癥狀，而樹(shù)上表現(xiàn)出癥狀主要是因根部受損而限制了養(yǎng)分和水分的吸收運(yùn)輸，使樹(shù)體表現(xiàn)出萎蔫癥狀以至死亡。高溫可加劇獼猴桃的蒸騰作用，從而激化了水分供求矛盾，使樹(shù)體反復(fù)出現(xiàn)葉片白天萎蔫、晚上展開(kāi)，最后死亡的現(xiàn)象。

　　五、采取措施預(yù)防高溫危害

　　采取生草制是預(yù)防高溫危害的有效辦法之一。根據(jù)對(duì)清耕園與生草園的對(duì)比調(diào)查，當(dāng)自然界氣溫達(dá)到35℃時(shí)，清耕園區(qū)內(nèi)氣溫可達(dá)45-48℃。園內(nèi)溫度高于自然溫度的原因是果園受到太陽(yáng)直射光和地面反射光的雙重作用，而且園區(qū)的空氣濕度也比自然濕度低5％左右。近年來(lái)，周至推行生草制，提倡和引導(dǎo)果農(nóng)在果園內(nèi)種植毛苕子，日燒發(fā)生率大大降低。究其原因，主要是減少了園地的反射光，降低了溫度，增加了園區(qū)內(nèi)的空氣濕高。經(jīng)測(cè)定，生草2年以上的果園，園內(nèi)的空氣濕度比自然濕度高15％-18％，空氣里的水分彌補(bǔ)了蒸騰的部分水分。另外，培養(yǎng)健壯樹(shù)體、合理留枝、科學(xué)夏剪亦是預(yù)防高溫危害的好辦法。