葡萄結(jié)果母枝的修剪有長(zhǎng)短梢之分，短梢修剪留2-4節(jié)，中梢修剪留6節(jié)左右，長(zhǎng)梢修剪留10節(jié)左右。根據(jù)品性、枝條粗細(xì)成熟度、整枝形式、肥水條件及管理水平來(lái)確定所留長(zhǎng)度。一般4-7節(jié)結(jié)實(shí)率較高，以后節(jié)位結(jié)實(shí)率較差，可采用中、長(zhǎng)梢為主的修剪方法。

剪留長(zhǎng)度  修剪時(shí)要求在芽上1-1.5厘米處剪截。枝蔓剪留的長(zhǎng)度通常以留芽數(shù)的多少為依據(jù)。一般分為短梢修剪(對(duì)結(jié)果母枝留有1-4節(jié))、中梢修剪(剪留5-7節(jié))、長(zhǎng)梢修剪(留8節(jié)以上)以及混合修剪(長(zhǎng)梢、中梢、短梢修剪)。在同樣的條件下，凡粗壯而營(yíng)養(yǎng)狀況良好的枝蔓要適當(dāng)長(zhǎng)留，弱枝下部的花芽分化比較好，宜適當(dāng)短剪；延長(zhǎng)枝宜長(zhǎng)留，預(yù)備枝宜短截；柵架多主蔓扇形整枝以長(zhǎng)梢、中梢修剪或長(zhǎng)梢、中梢、短梢混合修剪為主，龍干形整枝則以短梢修剪為主；生長(zhǎng)旺、基部芽結(jié)實(shí)率低的品種宜采用中長(zhǎng)梢修剪；生長(zhǎng)中庸或偏弱，基部芽結(jié)實(shí)率高的品種宜采用中、短梢修剪�？傊�，對(duì)某一種或某一植株上生長(zhǎng)狀況不同的枝蔓修剪方法應(yīng)該靈活，或應(yīng)用長(zhǎng)梢、中梢、短梢混合修剪的方法，這樣才能收到良好的生產(chǎn)效果。

剪留數(shù)量  如果結(jié)果母蔓剪留的數(shù)量少，翌年就會(huì)因枝蔓量不足而影響產(chǎn)量；如果剪留量過(guò)多，就會(huì)枝蔓密擠，負(fù)載量大，光照不足，落花落果現(xiàn)象嚴(yán)重，還會(huì)影響越冬和翌年產(chǎn)量。因此應(yīng)根據(jù)品種、土肥水等管理水平、計(jì)劃產(chǎn)量數(shù)、全園應(yīng)留的結(jié)果母枝總數(shù)和每株應(yīng)留的結(jié)果母枝數(shù)，來(lái)確定冬剪應(yīng)留的長(zhǎng)度及數(shù)量。

剪口位置和方向  葡萄結(jié)果枝蔓的髓部較大，組織較疏松，水分易蒸發(fā)，故修剪時(shí)剪口應(yīng)距芽眼2-4厘米，以防止芽眼部位水分蒸發(fā)而導(dǎo)致干枯枝增多；剪口要盡量選擇在與剪口芽相對(duì)的一側(cè)。剪口要光滑，防止破裂，以免影響芽的萌發(fā)。

剪后處理  葡萄冬剪后，要結(jié)合棚架維修，把向上生長(zhǎng)的結(jié)果母枝拉壓成水平方向，這樣可促進(jìn)基部芽眼萌發(fā)新蔓、多結(jié)果。要將修剪下的枯枝落葉、腐爛果實(shí)等清除，集中處理。