施肥冬灌
秋冬時(shí)節(jié)施一次基肥對(duì)葡萄植株安全過(guò)冬,來(lái)年長(zhǎng)勢(shì)旺盛有重要作用,尤其是結(jié)果葡萄,其生長(zhǎng)所需的氮、磷、鉀多以應(yīng)基肥形式施入土壤中;首詈靡远褲a腐熟的畜禽糞、各種餅肥、土雜肥等有機(jī)肥為主,一般每畝施3-4噸。
葉片管理
葡萄采收后的老葉,通過(guò)光合作用對(duì)增加樹(shù)體養(yǎng)分的貯藏有重要作用,所以要注意保護(hù)葉片,增強(qiáng)葉片的光合能力。果實(shí)采收后應(yīng)盡量少用,或不用打老葉,要嚴(yán)格控制使用硫制劑農(nóng)藥,以防葉片過(guò)早老化和降低光合強(qiáng)度,也不可盲目施用速效氮肥,否則易促使萌芽、枝條繼續(xù)生長(zhǎng)浪費(fèi)養(yǎng)分并且不能老熟。
整形修剪
通過(guò)修剪可以調(diào)整植株的結(jié)構(gòu),平衡枝蔓生長(zhǎng)和果實(shí)生長(zhǎng)的關(guān)系,并保持良好的通風(fēng)透光條件。冬季修剪的主要目的是疏去無(wú)用密枝、病蟲(chóng)害枝、傷殘老枝蔓和剪截當(dāng)年生枝蔓,選留次年結(jié)果母枝,修剪方式應(yīng)根據(jù)品種特性、栽培技術(shù)、架式等不同而區(qū)別對(duì)待。
清園滅蟲(chóng)
葡萄的許多病蟲(chóng)害會(huì)隨殘枝葉在地下越冬,因此冬季葡萄落葉后,應(yīng)將葡萄園地面所有殘葉、殘枝及雜草清理干凈,并集中在一起燒毀,以免給越冬的病菌和蟲(chóng)卵留下藏身之所,清除掉的雜草和枯葉也可留在施肥的時(shí)候,回填到施肥溝中漚制作為基肥。清理好果園之后,再用石硫合劑均勻地噴曬在葡萄枝蔓與架子上,以減少病蟲(chóng)源越冬。