嚴(yán)格按照無(wú)公害果品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)選用農(nóng)藥與肥料生產(chǎn)無(wú)公害果品，是當(dāng)代社會(huì)對(duì)食品安全、保障消費(fèi)者健康、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的基本要求。那么，應(yīng)該如何選用農(nóng)藥與肥料呢？

農(nóng)藥 禁止使用甲胺磷和對(duì)硫磷等劇毒、高毒、高殘留或具有致癌、致畸、致突變作用的農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用砷制劑、泵制劑。提倡使用煙堿、大蒜素、魚藤酮等植物源農(nóng)藥和寄生性捕食性昆蟲天敵、昆蟲信息素、蛻皮激素及保幼激素等動(dòng)物源農(nóng)藥，以及微生物源農(nóng)藥如BT仿生劑、何維菌素、抗菌劑等。選擇超高效、生物活性高的新型農(nóng)藥，最大限度地減少農(nóng)藥的用量。盡可能選用對(duì)環(huán)境影響小的劑型來(lái)降低農(nóng)藥殘留，一般來(lái)說(shuō)，顆粒劑對(duì)環(huán)境影響小，乳劑對(duì)環(huán)境影響大。礦物源農(nóng)藥宜選用石硫合劑、波爾多液、硫酸銅等銅制劑和硫制劑。一般情況下，不能使用有機(jī)合成的化學(xué)農(nóng)藥（例如有機(jī)磷、有機(jī)氯等），生產(chǎn)必需時(shí)可有限度地選擇使用化學(xué)農(nóng)藥，但必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程和使用方法用藥。嚴(yán)格控制使用運(yùn)用各種遺傳工程技術(shù)培育、生產(chǎn)的微生物制劑。

肥料 禁止使用含有氯離子或硝態(tài)氮的化學(xué)肥料。堅(jiān)持有機(jī)肥為主、化肥為輔，減少化肥用量，限量使用碳酸氫銨、磷酸二銨、磷酸二氫鉀、過磷酸鈣、三元復(fù)合肥等化學(xué)肥料。大力推廣根外追肥和植物綠肥（如果園行間種草），選用腐熟無(wú)化學(xué)污染的餅肥、堆肥、漚肥、廄肥、作物秸稈、腐殖酸等有機(jī)肥，以及各種微生物肥料如固氮肥、生物鉀肥、光合微肥、土壤磷素活化劑等。每次結(jié)合施肥灌足水，灌溉所用水必須是沒有被污染的井水、河水。禁止使用工廠廢料、城市垃圾堆積成的有機(jī)肥。