棗樹一年生長中需澆幾水，要看天氣而定。碰上風(fēng)調(diào)雨順的年份，也可能不澆或者少澆，若碰上干旱的年份那就要多澆幾水。一般棗樹在一年的生長過程中，如遇到干旱少雨的天氣，需要澆四水。即：

1、花期水：棗樹開花坐果不但需要一定的溫度，而且還需要一定的濕度，花期澆水能使花蕾增大，延長開花期，促使受精器官伸長和花粉粒發(fā)芽�；ㄆ谕瑫r(shí)又是棗樹在一年的生長過程中對(duì)養(yǎng)分的需求最集中的時(shí)候，所以花期若遇到干旱天氣一定要適時(shí)澆水，以防高溫干旱造成焦花現(xiàn)象。在這里需要強(qiáng)調(diào)的是，凡是需要采取強(qiáng)制坐果措施（環(huán)剝、環(huán)割、錘擊等）的品種，如沾化冬棗、芒果棗等，最好是在花前7天左右澆水為好，也就是在采取強(qiáng)制坐果措施前澆水，這樣能使樹體吸收充足的養(yǎng)分，使環(huán)剝、環(huán)割后養(yǎng)分貯存于枝條和葉片內(nèi)，利于開花坐果。

2、第一次膨果水：第一次膨果水應(yīng)結(jié)合棗樹第一次追肥同時(shí)進(jìn)行為好，澆水時(shí)間應(yīng)在生理落果期前澆施，此時(shí)澆水不但能迅速膨大果實(shí)，而且對(duì)減少生理落果和防日灼病還能起到重要的作用。

3、第二次膨果水：第二次澆水也應(yīng)結(jié)合棗樹第二次追肥同時(shí)進(jìn)行為好，澆水時(shí)間應(yīng)在棗果白熟期進(jìn)行，此時(shí)澆水能最后一次膨大果實(shí)，提高產(chǎn)量，增加果實(shí)的含糖量，同時(shí)對(duì)棗果的果面、品質(zhì)和防治日灼病大有益處。

4、著色水：棗果著色期澆水，不但能減少棗果遇高溫皺皮發(fā)蔫現(xiàn)象，而且還能減少遇雨裂果現(xiàn)象，對(duì)棗果的口感、品質(zhì)、貯存、運(yùn)輸、銷售等都有一定的影響。

另外，棗樹在一年的生長中一般需要實(shí)施四次肥料。即：

1、基肥：基肥一般在棗果采摘后或來年發(fā)芽前實(shí)施�？傮w上來說還是棗果采摘后實(shí)施為好，因?yàn)榇藭r(shí)實(shí)施，溫度尚高，葉片光合作用和根系吸收功能還強(qiáng)，樹體能吸收貯存大量的養(yǎng)分，對(duì)來年的開花、坐果以及豐產(chǎn)能起到一定的作用，建議實(shí)施基肥以有機(jī)肥為主，因?yàn)橛袡C(jī)肥不但能疏松土壤，蓄水保墑，利于根系的呼吸和生長，而且有機(jī)肥含有棗果生長所需的各種微量元素，對(duì)棗果的產(chǎn)量、品質(zhì)和含糖量都有一定的影響。

2、葉面肥：葉面噴肥主要以氨基酸類為主，因?yàn)榘被�酸類含有鈣、硼、鋅、鐵等各種棗果必需的微量元素，對(duì)棗果的炭疽病、日灼病和棗樹的黃葉病都有一定的療效，并能增加果實(shí)的含糖量和果皮的厚度，利于貯藏和運(yùn)輸。

3、第一次追肥：棗果有兩次膨大期，第一次追肥應(yīng)在棗果第一次膨大期，也就是生理落果期前實(shí)施為好，此時(shí)追肥主要以氮肥為主，因?yàn)榈�肥能迅速膨大果�?shí)，增加產(chǎn)量，并且對(duì)減少生理落果也能起到一定的作用。

4、第二次追肥：第二次追肥應(yīng)在棗果第二次膨大期，也就是棗果剛剛白熟期實(shí)施，此時(shí)追肥以鉀肥為主，因?yàn)殁浄誓茉黾庸麑?shí)的含糖量，增加果實(shí)表面的亮度，能使果實(shí)提前早熟上市。