一、技術(shù)介紹:
1、系統(tǒng)地調(diào)查了西藏林芝地區(qū)野桃的生物學(xué)特性、物候期,果實(shí)理化性質(zhì)及加工特性,為加工利用打下基礎(chǔ)。
2、首次以西藏野桃為原料,研制成“西藏野生桃果汁”、“西藏野生桃果脯”和“西藏野生桃六合果茶”等產(chǎn)品,品質(zhì)達(dá)到了市場(chǎng)上以栽培桃為原料的同類產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。在加工過程中解決了兩個(gè)關(guān)鍵技術(shù)問題:⑴野桃苦味的脫除;⑵野桃纖維素的降解。
3、研究完成了野桃加工的中間試驗(yàn),在此過程中,完善了有關(guān)加工工藝流程,使之適合工業(yè)化生產(chǎn)需要。
由于野桃天然無污染、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,因此產(chǎn)品可供出口及在國(guó)內(nèi)中高端市場(chǎng)銷售。
本項(xiàng)目技術(shù)成果由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所及西藏農(nóng)牧學(xué)院高原生態(tài)研究所共同擁有。
二、經(jīng)濟(jì)效益:年產(chǎn)野桃果汁300萬瓶,可獲利潤(rùn)300萬元;野桃果脯100噸,可獲利潤(rùn)100萬元;野桃六合果茶(固體)200萬包,可獲利潤(rùn)300萬元。
三、適用區(qū)域:西藏、新疆、四川、云南、貴州等野生桃資料豐富的地區(qū)。
四、推廣方式:技術(shù)轉(zhuǎn)讓、咨詢。