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土壤的有機質(zhì)含量是衡量果園土壤肥力的一個重要指標，也是生產(chǎn)無公害果品的基本條件。土壤有機質(zhì)含有的營養(yǎng)元素種類多，能夠均衡長久地供給果樹生長發(fā)育所必需的全部營養(yǎng)元素，防止缺素癥。土壤有機質(zhì)缺乏是果樹產(chǎn)量低、品質(zhì)差、抗逆性差的主要原因。增加果園土壤有機質(zhì)主要有以下幾種方法。
一、落葉歸根
果樹落葉中含有大量的病蟲源，不能直接覆蓋在樹下，可將枯枝落葉清園，集中起來制成堆肥，經(jīng)高溫堆腐殺菌后，再施用到果園中。
二、種植綠肥或生草
郁閉度較小的果園，可在果園內(nèi)種植苜蓿、三葉草、大豆等綠肥或生草，適時割刈覆蓋。種植綠肥時，要留出足夠的樹盤，防止綠肥影響果樹生長發(fā)育。1年生的果樹，樹盤直徑應(yīng)不小于1米；2年生以上的果樹，樹盤直徑應(yīng)比樹冠再大出30厘米。對種植的綠肥要適量追肥，以促進生長，增加產(chǎn)量。
三、園內(nèi)養(yǎng)畜禽
果園可養(yǎng)畜禽，進行合理的種養(yǎng)互補�，F(xiàn)已推廣應(yīng)用的有果園養(yǎng)雞、豬、鵝、兔、龜?shù)�。以養(yǎng)雞為例，雞糞是優(yōu)質(zhì)肥料，可提高果園的土壤肥力，減少肥料投資。由于雞群喜歡啄食小昆蟲，因而能捕食大量地面和果樹莖部的害蟲以及這些害蟲的蛹和卵，使果園害蟲大大減少，從而減少了用藥量，農(nóng)藥殘留少。加之果園內(nèi)食料來源豐富，雞群可捕食多種活的昆蟲，還可采食青草等，既節(jié)省了飼料，又起到果園除草的作用，還能增強雞群體質(zhì)，減少疾病發(fā)生。這樣，果實和雞肉內(nèi)農(nóng)藥、化肥殘留的有害成分大大降低，因此二者的質(zhì)量好、售價高。
四、果園覆草
果園內(nèi)覆草，腐爛后翻入土中是增加土壤有機質(zhì)最主要的方法。一般每畝施入干有機物2250公斤，果園0~30厘米土層內(nèi)的有機質(zhì)含量才能提高1%。覆草的種類有作物秸稈、雜草、枯枝落葉等。果園覆草的時間以冬春季為宜，即利用農(nóng)閑時間將草搬到果園內(nèi)覆蓋。覆草后，要在草上面撒些土，以防風(fēng)刮和火災(zāi)。為加速草的腐爛，可在草中撒少量尿素，一般每噸干草撒25公斤尿素。
五、巧用草木灰
草木灰是優(yōu)質(zhì)鉀肥和土壤疏松劑，可提高果樹抗旱性，使其枝葉青綠，增強光合作用，減少花果脫落，促使花、果著色鮮艷，提高果實品質(zhì)。同時，還是果樹病蟲害的“克星”，能防止早期落葉，防治果樹根腐病。用草木灰防治果樹根腐病的方法是：松動果樹根旁土壤，并輕輕扒除根際土壤，露出根系，用小刀刮去根上病皮，晾根2~3小時，將新鮮草木灰撒在病根四周，再覆土埋根，經(jīng)過這樣處理，根腐病即可根除，果樹吸收水、肥的正常功能得到恢復(fù)。
六、行間種植矮稈作物
可在幼齡果樹行間間作牡丹、白術(shù)、白芍、黨參、桔梗、柴胡、黃芩、半夏、麥冬和百合等中藥材，或夏季套種花生、大豆、綠豆、紅小豆，秋季和早春套種白菜、胡蘿卜、甘藍、大蒜和蘿卜等，這樣不但可以提高果園的經(jīng)濟收入，還能加速土壤熟化，減少地面水、肥流失，促進果樹生長，實現(xiàn)用地與養(yǎng)地相結(jié)合，達到以短養(yǎng)長的目的。
七、施入免深耕土壤調(diào)理劑
長期以來，由于人們?yōu)E施化肥，特別是偏施某一類的化肥，使土壤結(jié)構(gòu)遭到破壞，加上耕作復(fù)種指數(shù)提高、機械碾壓及人畜踐踏、不合理的耕作等，使土壤日趨板結(jié)，土壤的通透性變差，水、肥、氣、熱難以協(xié)調(diào)作用，果樹根系不發(fā)達，對肥料利用率降低，土傳病害嚴重，保水抗旱能力下降，果樹長勢不良，產(chǎn)量不高，導(dǎo)致果農(nóng)投入高、回報少。免深耕土壤調(diào)理劑是一種能夠打破土壤板結(jié)、疏松土壤、提高土壤通透性、促進土壤微生物活性、增強土壤肥水滲透力的生物化學(xué)制劑。由于它可以疏松土壤深度達地表以下80~120厘米，可實現(xiàn)免深耕，免去了土地人工翻耕和機械翻耕的高成本，亦避免了傷害果樹根系，還可提高肥料利用率50%以上。凡施用了免深耕土壤調(diào)理劑的果園，土質(zhì)疏松、透氣性好、肥水滲透力強，樹葉生長旺盛、根系特別發(fā)達，果樹產(chǎn)量大幅增加，效益提高。 
