1. 應(yīng)用先進的育種技術(shù) 近20年來，我國在蕎麥育種中取得了一定的成績，選育出甜蕎和苦蕎新品種13個。但到目前為止一些品種已開始退化，一些品種適應(yīng)能力差；致使我國目前蕎麥新品種的推廣應(yīng)用效果并不理想，新品種的播種面積僅占養(yǎng)麥栽培面積的30%～40%，多數(shù)地區(qū)仍以農(nóng)家種為主栽品種，這些品種產(chǎn)量較低；混雜退化嚴重，品質(zhì)也較差。要加快蕎麥新品種的選育，應(yīng)開展以下幾個方面的工作：(1)開展理化誘變育種工作：利用輻射方法、染色體加倍技術(shù)選育新品種是蕎麥育種的一條有效途徑。(2)注重開展蕎麥雜交育種工作：利用雜交育種技術(shù)選育優(yōu)良蕎麥品種是國外蕎麥育種成功的主要手段之一。而在我國目：前尚無一個蕎麥新品種是通過雜交選育而成的。我國有豐富的蕎麥資源，我們要加強蕎麥的雜交育種工作，利用現(xiàn)代技術(shù)手段探索蕎麥品種問和種間的雜交育種。(3)探索生物技術(shù)在蕎麥育種中的應(yīng)用：如體細胞培養(yǎng)、花藥培養(yǎng)、體細胞雜交以及轉(zhuǎn)基因技術(shù)在蕎麥育種中的應(yīng)用。
2. 注重蕎麥的功能特性，選育高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)專用品種相結(jié)合 蕎麥的產(chǎn)量低，通過選育結(jié)實率較高、抗倒伏能力和抗落粒性強以及有限生長型花序的蕎麥品種，是提高蕎麥產(chǎn)量酌有效手段。蕎麥除了食用外還具有很高的藥用價值，蕎麥粉和葉片中含有大量的黃酮類化合物，尤其是富含蘆丁、槲皮素，其維生素、葉綠素的含量也很高，還含有其它主要糧食不具有的微量元素硒。蕎麥的營養(yǎng)價值極高，對治療肺病、肝臟病、糖尿病、痢疾等特別有效。近年來研究表明蕎麥食品、飲品具有明顯降低血脂、血糖、尿糖的作用。蕎麥還具有較高的放射防護特性，對于輻射病患者是十種極好的食療食物。在蕎麥育種中，應(yīng)注意優(yōu)質(zhì)專用品種的選育，如選育生產(chǎn)者蕎麥飲料、生產(chǎn)蕎麥化妝品、生產(chǎn)蕎麥黃酮類產(chǎn)品的專用品種，有效提高蕎麥的經(jīng)濟價值，滿足各類消費者的需要。如蕎麥四倍體子粒中的蛋白質(zhì)、蘆丁含量分別比二倍體增加20%和50%，具有很高的藥用保健功能；多倍體育種是選育養(yǎng)麥優(yōu)質(zhì)專用新品種的十條重要途徑。
3. 加強協(xié)作、促進蕎麥良種的推廣應(yīng)用 蕎麥主要種植在我國的民族地區(qū)、高寒山區(qū)、邊遠落后地區(qū)。這些地區(qū)經(jīng)濟落后，蕎麥育種科研單位與農(nóng)業(yè)種子生產(chǎn)部門脫節(jié)、種子生產(chǎn)部門與農(nóng)產(chǎn)脫節(jié)以及農(nóng)產(chǎn)與蕎麥生產(chǎn)加工企業(yè)和外貿(mào)出口部門脫節(jié)的現(xiàn)象較為嚴重。致使養(yǎng)麥良種在繁育、推廣應(yīng)用及開發(fā)利用方面與其他主要作物相比顯得落后。蕎麥由于既能食用又能防病治病，為其它主要食物所不及，在國內(nèi)外市場很受歡迎。今后應(yīng)加強協(xié)作，促進蕎麥良種的推廣和加工利用，把貧困地區(qū)的蕎麥資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，推動貧困地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。