日本大刀豆莢肉厚，粒大，風(fēng)味好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者的肯睞。目前在各地栽培面積很少，有關(guān)刀豆高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹更少。我們經(jīng)過在昌邑市農(nóng)業(yè)科技園試種，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。

1、播種育苗 大刀豆種子由日本佐藤種苗株式會(huì)社提供，分白粒和紅粒兩種。白天溫度在15℃左右，夜溫在10℃左右即可開始播種，于11月上中旬采收。在昌邑播種期一般在4月上中旬，播種前將地粑細(xì)整平呈松軟狀態(tài)，將地澆濕，待土壤呈稍干稍濕時(shí)播種，每穴播1－2粒種子，將種子芽口朝下一粒一粒播下，然后覆細(xì)土1——1．5厘米，為保濕和提高地溫先著地膜后播種。如果種得太深，會(huì)因氧氣不足導(dǎo)致種子腐爛，從而造成缺苗。如果采用營(yíng)養(yǎng)缽育茁，等長(zhǎng)到3——4片真葉時(shí)移栽最好，行距1米，株距0．5米，搭架栽培，每667平方米栽植1300株。

 2、肥水管理 每667平方米施農(nóng)家肥5000公斤，三元復(fù)合肥50公廳，鈣鎂磷肥50公斤，硫酸鉀肥25公斤。刀豆定植緩苗后到開花結(jié)莢前要嚴(yán)格控制水分，防止莖蔓徒長(zhǎng)而引起落花落莢及化莢，苗期注意進(jìn)行中耕蹲苗，到植株開始甩蔓時(shí)要及時(shí)插架。在刀豆大量開花時(shí)不要澆水過多過猛，待坐住小莢時(shí)可加大澆水量和追肥量，并每667平方米追施硫酸鉀復(fù)合肥30公斤，追肥分兩次進(jìn)行。刀豆爬滿架后要經(jīng)常進(jìn)行摘心，確保通風(fēng)透光。

3、化學(xué)調(diào)整 刀豆生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，蔓旺，為避免只長(zhǎng)蔓不坐莢這種狀況，除及時(shí)摘心外，還要在花期噴灑70x10-6萘乙酸和硼砂，井視情況噴灑一定濃度的多效唑以控制瘋長(zhǎng)。 4、病由害防治 刀豆主要病害有銹病、疫病，蟲害有豆莢螟、紅蜘蛛等，整個(gè)生長(zhǎng)期一般情況下可噴灑兩次甲基托布津800倍，三次阿維菌素1500倍。播種前撒施呋喃丹以防地下害蟲。