麥冬ophiopogonjaponlcus為百合科植物。別名：麥門冬、沿階草。具有滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩功能。主治熱病傷津、肺熱燥咳、肺結核咯血等癥。主產于浙江、四川、廣西等省(區(qū))。

【生長習性】 麥冬喜溫暖濕潤環(huán)境。土質以疏松、肥沃、排水良好的砂質壤土較好。生長前期需適當蔭蔽，若強光直射，葉片發(fā)黃，生長發(fā)育受影響。能耐0℃低溫，耐濕、耐肥。

【繁殖方法】 分株繁殖。

1．選地與整地：選擇排灌方便，土質疏松肥沃的砂質壤土，經多次犁耙，每畝施入農家肥2000?3000千克，耙勻起畦，畦寬1～1.2米，高約20厘米。

2．分株繁殖：清明前后將老株挖出，切除塊根、須根和老根莖，將叢生植株分成單株，剪去葉片長度的1/3，以葉片不散為度。先把苗在清水中浸10～15分鐘，然后按株行距16厘米x26厘米開穴種植，每穴栽苗4～6株，栽深約3厘米，種后澆定根水。

【田間管理】

1．中耕除草、間作：麥冬前期生長緩慢，雜草易滋生，應勤除草。麥冬前期需要蔭蔽忌強光，在行間可適當間作豆類和蔬菜作物。

2．追肥：春季和秋季是麥冬大量分蘗和塊根膨大階段，應重施磷鉀肥，配合氮肥使用，每畝施過磷酸鈣25千克，人糞尿1500千克，餅肥100千克。此外，旱季要注意灌溉，保持土壤濕潤。

【病蟲防治】

黑斑病危害葉片，發(fā)生褐色病斑。發(fā)病時剪去病葉，采用1:1:100波爾多液或65％代森鋅400倍液噴霧防治。根瘤線蟲致使麥冬根尖呈瘤狀突起，生長不良。

防治方法：與水稻輪作；用茶麩水淋根。

塊根形成期間，土壤含水量過高，易發(fā)生爛薯病。

防治方法：種植前翻土過冬；選擇排水良好的砂質壤土種植；塊根形成期間注意排水。

【采收加工】

麥冬以塊根入藥。種植2?3年后，于4～5月份采收。將麥冬挖起，抖去泥土，摘下塊根日曬，曬軟后再揉搓，反復多次，直至去盡須根和干燥后，即可藥用。

與麥冬同等藥用的，還有同科麥冬屬植物大葉麥冬liviopespicat和闊葉麥冬topeplatyphyllawangettang。前者主產于四川、江蘇和安徽等省，后者主產于廣西。