近年來，江蘇省靖江市靖城鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心研究開發(fā)菱角無公害優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，在沿江村組利用低洼塘、廢漁塘種植菱角千余畝，占總水面30%以上，畝效益2500-3000元。該鎮(zhèn)2005年成立了菱角生產(chǎn)協(xié)會(huì)，2006年井興村350畝菱角被省農(nóng)林廳認(rèn)定為無公害菱角生產(chǎn)基地。

    一、選擇適宜水域和良種。選擇水位2米以內(nèi)，漲落平緩，水下淤泥20厘米以上，土壤肥沃的低洼塘、河塘或河道。品種宜選擇優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、商品性好的水紅菱、金湖大青菱等品種。

    二、適期播種。當(dāng)年11月至翌年4月上旬均可播種，每畝水面播種20-25公斤，播種方式為撒播，將種菱均勻地撒在水面上，讓其自然沉入溝底即可。也可于當(dāng)年5月中下旬，將前一年種菱的河塘中剛出水面的過密菱苗進(jìn)行移栽，每畝水面800-1000只菱盤，栽后保持30-40厘米深的水位。以后隨著莖蔓的伸長，逐漸加深水位，最深以1.5米為宜。

    三、栽培管理。

    ⑴施肥：種植菱角可以不施基肥，在菱角主莖菱盤形成，并出現(xiàn)分盤時(shí)，每畝追施尿素10-15公斤。施肥方法：將尿素和10倍量的細(xì)泥充分混拌均勻，做成肥泥團(tuán)，塞入水下泥中，在開花結(jié)果期再追施肥1次。始花前后于下午4時(shí)后葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液2-3次。

    ⑵菱盤整理：對(duì)菱盤相互密接處進(jìn)行疏理，初花期剪去后期出水的小菱盤，保持大菱盤，并將被風(fēng)吹亂或動(dòng)物掀翻菱盤撥正理順，改善通風(fēng)透光條件，防止高溫悶熱，造成水下缺氧，引起落花落果。

    ⑶病蟲害防治：菱的主要病蟲害有瑩葉蟬、紫葉蟬、白絹病、褐斑病。其中瑩葉蟬是危害菱葉的主要害蟲，發(fā)生普遍，危害性大，它以成蟲、幼蟲群集啃食葉片危害，輕則造成菱葉千瘡百孔、產(chǎn)量銳減，重則葉片被吃光，造成失收。防治瑩葉蟬、紫葉蟬，在發(fā)生初期用90%晶體敵百蟲1000倍液或25%殺蟲雙500-600倍液防治，隔5-7天1次，連續(xù)防治2-3次，交替施藥，噴勻噴足。敵百蟲對(duì)瑩葉蟬防效較好，而且對(duì)菱塘中的魚相對(duì)安全，其他藥劑特別是菊酯類農(nóng)藥對(duì)魚毒性大，切忌在養(yǎng)魚的菱塘使用。防治白絹病、褐斑病，在發(fā)病初期用70%甲基托布津500-600倍液或多菌靈500-600倍液噴霧防治，間隔7-10天再用藥1次。

    4、及時(shí)采收：菱角充分成熟時(shí)采收，形態(tài)特征為果皮充分硬化，果實(shí)與果柄連接處出現(xiàn)環(huán)形細(xì)裂紋，易摘下，尖角畢露，放水中下沉。初收期10天采收1次，盛收期2-3天采收1次，后期6-8天采收1次，共采收10-12次。