葡萄白腐病俗稱水爛或穗爛，是一種由真菌白腐盾殼霉菌引起的病害。

    一、發(fā)病癥狀。主要危害果穗和枝梢，也可危害葉片。靠近地面的果穗先發(fā)病，初期呈水漬狀灰褐色病斑，逐步變?yōu)榧t褐色，進(jìn)而果粒發(fā)軟、腐爛，表面密生灰白色漸變黑色小點(diǎn)粒，果粒極易脫落破裂。新梢發(fā)病多在幼嫩枝梢及易受損傷部位，如摘心或機(jī)械傷口處，病斑初呈水漬狀，淡褐色，不規(guī)則形，漸發(fā)展成暗褐色呈凹陷狀的不規(guī)則形大斑，表面密生灰白色小點(diǎn)粒；病斑發(fā)展后期，枝蔓受害皮層與木質(zhì)部剝離縱裂呈亂麻狀，枯蔓死亡。葉片發(fā)病多在葉尖，葉緣；病斑初呈水漬狀淡褐色近圓形或不規(guī)則形大斑，其上呈現(xiàn)深淺不同的輪紋病斑，干枯后易破裂，有時(shí)其上產(chǎn)生灰白色小點(diǎn)粒。

    二、發(fā)病特點(diǎn)。病原菌是一種兼性寄生菌，以分生孢子器或分生孢子和菌絲體隨病殘?bào)w遺留在地面或土壤中越冬，也可以分生孢子器在樹上病果和病梢上越冬，落地病果不易腐爛，病原菌在土中可存活4-5年，在僵果上分生孢子器基部生有密集的菌線體，能存活8-10個(gè)月，對(duì)不良環(huán)境有很強(qiáng)抵抗力。第2年春季，越冬病原菌產(chǎn)生分生孢子，借雨水濺散傳播，通過傷口、水孔侵入。高溫高濕的氣候條件是該病發(fā)生和流行的重要條件，萌發(fā)溫限13-40℃，適溫28-30℃，相對(duì)濕度95%以上，92%以下不能萌發(fā)。在發(fā)病期間遇暴雨或雹災(zāi)，造成傷口多，發(fā)病重；果實(shí)進(jìn)入著色期和成熟期，感病程度逐漸增加；果穗距地面越近越易發(fā)病；地勢(shì)低洼，土壤粘重，排水不良，地下水位高，雜草叢生，通風(fēng)不良，易發(fā)病；立架式比棚架式發(fā)病重，雙立架比單立架發(fā)病重，東西架比南北架發(fā)病重；品種間抗病性差異明顯。

    三、防治方法

    1、農(nóng)業(yè)防治。增施有機(jī)肥，少用化肥，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高抗病力；園地要求地勢(shì)平坦，土質(zhì)疏松，排水及灌溉便利，采用棚架，栽植時(shí)選擇南北向；適當(dāng)提高果穗距地面的距離，以減少病菌侵入的機(jī)會(huì)；適量的負(fù)載可保證豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。及時(shí)摘心、綁縛，抹除副梢和中耕除草，以利田間通風(fēng)透光。雨季注意排水，降低田間濕度；結(jié)合修剪，及時(shí)剪除病果穗、病枝蔓、病葉，集中燒毀或深埋，以減少再次侵染機(jī)會(huì)和第2年侵染源。套袋能減輕白腐病的危害。方法是花后全樹均勻噴布一遍70%甲基托布津或80%大生M-45可濕性粉劑800倍，晾干后套袋于果柄上，上口用細(xì)鐵絲扎緊，以防雨水和病蟲侵入。

    2、藥劑防治。發(fā)芽前全園均勻噴布一遍波美3-5度石硫合劑，病害始發(fā)期開始用藥，常用藥劑有5%菌毒清水劑500-800倍，5%霉能靈可濕性粉劑800倍液，50%福美雙可濕性粉劑500-1000倍液，75%百菌清可濕性粉劑500-800倍，78%科博可濕性粉劑600倍，70%甲基托布津可濕性粉劑800倍，80%噴克可濕性粉劑800倍，50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液，70%甲基硫菌靈超微可濕性粉劑1000倍液，50%混殺硫懸浮劑500倍液，1:0.5:200倍式波爾多液，40%多·硫懸浮劑500倍液。每隔10-15天防治1次，共防治3-5次。雨季用藥時(shí)加入展著劑，以提高農(nóng)藥的粘著性。重病園要在發(fā)病前用50%福美雙粉劑1份、硫磺粉1份，碳酸鈣1份三藥混勻后撒在葡萄園地面上，每畝撒1-2千克，可減輕發(fā)病。