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吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)創(chuàng)建于1948年，座落在長(zhǎng)春市凈月旅游經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)，占地1200公頃。經(jīng)過54年的建設(shè)與發(fā)展，學(xué)�，F(xiàn)已成為融農(nóng)、理、工、文、管、師于一體的多學(xué)科省屬重點(diǎn)大學(xué)。
學(xué)校現(xiàn)有教職工1400余人，其中高級(jí)技術(shù)職稱335人，博士生導(dǎo)師15人，國(guó)家級(jí)有突出貢獻(xiàn)中青年專家3人，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼46人。各類在校學(xué)生9600余人。有部省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科6個(gè)，省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室7個(gè)。是全國(guó)首批職業(yè)教育師資培訓(xùn)重點(diǎn)建設(shè)基地之一。設(shè)有14個(gè)學(xué)院，3個(gè)教學(xué)部，21個(gè)研究所（室），有中國(guó)農(nóng)業(yè)電影電視中心吉林工作站，農(nóng)業(yè)部參茸制品質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心，國(guó)家囊蟲病防治技術(shù)研究與推廣中心，長(zhǎng)春農(nóng)業(yè)分析測(cè)試中心，教育技術(shù)中心和藏書60余萬冊(cè)的圖書館；有教學(xué)實(shí)驗(yàn)場(chǎng)，農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗(yàn)站、農(nóng)機(jī)工廠、獸醫(yī)院等12個(gè)教學(xué)附屬單位。
吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)是博士、碩士和學(xué)士學(xué)位授權(quán)單位。擁有作物栽培學(xué)與耕作學(xué)1個(gè)博士后科研流動(dòng)站；1個(gè)作物學(xué)一級(jí)學(xué)科；有作物栽培學(xué)與耕作學(xué)、作物遺傳育種學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、預(yù)防獸醫(yī)學(xué)、土壤學(xué)等5個(gè)博士授權(quán)學(xué)科；在作物學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理、工程技術(shù)、土壤學(xué)、社會(huì)學(xué)、環(huán)境科學(xué)、食品科學(xué)、職業(yè)教育學(xué)等學(xué)科中有23個(gè)碩士授權(quán)學(xué)科和專業(yè)；有本科專業(yè)34個(gè)，其中有14個(gè)專業(yè)面向全國(guó)招生，學(xué)位授予門類涵蓋農(nóng)學(xué)、工學(xué)、理學(xué)、管理學(xué)和法學(xué)。
吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)以培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要的高素質(zhì)人才為宗旨，不斷深化教育教學(xué)改革，為學(xué)生營(yíng)造了良好的求學(xué)和深造氛圍。在省屬院校中率先采用了微機(jī)網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)管理手段和CAI多媒體輔助教學(xué)現(xiàn)代化方法。全面實(shí)行彈性學(xué)分制、輔修制，只要修滿畢業(yè)所需學(xué)分，就可提前一年或延后兩年畢業(yè)。
加強(qiáng)了以提高學(xué)生的實(shí)踐技能和創(chuàng)新能力為目標(biāo)的實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生就業(yè)的適應(yīng)性明顯增強(qiáng)。充分發(fā)揮學(xué)生的中心地位，學(xué)生有權(quán)選擇授課教師。成績(jī)優(yōu)秀的新生入校后可以重新選擇專業(yè)。以增加博士點(diǎn)和碩士點(diǎn)數(shù)量為標(biāo)志的學(xué)科建設(shè)在省屬高校中處于領(lǐng)先地位，博士、碩士研究生招生規(guī)模的不斷擴(kuò)大，為在校本科生提供了進(jìn)一步深造的機(jī)遇。在辦學(xué)體制改革方面，學(xué)校走在了全省的前列，于2000年率先創(chuàng)辦了新制二級(jí)學(xué)院——吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)展學(xué)院，進(jìn)一步拓寬了學(xué)校的辦學(xué)空間。近年來，我校學(xué)生多次在全國(guó)大學(xué)生外語和數(shù)學(xué)建模競(jìng)賽中獲獎(jiǎng)。先后兩次在全國(guó)大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)上榮獲“校長(zhǎng)杯”。連續(xù)12年獲得全國(guó)大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐先進(jìn)單位。由于成績(jī)顯著，學(xué)校先后被評(píng)為全國(guó)優(yōu)秀教學(xué)成果獎(jiǎng)勵(lì)單位，全國(guó)和吉林省優(yōu)秀教務(wù)處，全國(guó)體育運(yùn)動(dòng)優(yōu)秀院校，是吉林省普通高等教育先進(jìn)學(xué)校學(xué)生管理工作先進(jìn)單位和精神文明建設(shè)先進(jìn)單位。
學(xué)校緊緊圍繞科教興國(guó)戰(zhàn)略，依托學(xué)科和地域優(yōu)勢(shì)，積極開展科學(xué)研究、科教興農(nóng)和產(chǎn)業(yè)開發(fā)。
近10年來，通過技術(shù)鑒定的科技成果398項(xiàng)，獲各級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)201項(xiàng)，連續(xù)12年被省委、省政府評(píng)為科教興農(nóng)先進(jìn)集體。以技術(shù)水平居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位的囊蟲病防治醫(yī)院、全國(guó)最大的赤眼蜂繁育工廠、西洋參種植場(chǎng)、馳名全國(guó)的“農(nóng)大紅”葡萄酒廠等為代表的一大批校辦產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造了較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，為學(xué)校的持續(xù)發(fā)展提供了有力保障。
學(xué)校不斷加強(qiáng)國(guó)際交流與合作，先后與美國(guó)、日本、加拿大、英國(guó)、澳大利亞、韓國(guó)、俄羅斯等十幾個(gè)國(guó)家的高等院校建立了校際友好關(guān)系，每年互派專家、學(xué)者進(jìn)行國(guó)際學(xué)術(shù)交流和開展科研協(xié)作。與日本、加拿大開展了“學(xué)生交流項(xiàng)目”合作，每年選派各層次在校生赴上述兩國(guó)留學(xué)和研修。通過交流與合作，進(jìn)一步擴(kuò)大了學(xué)校的國(guó)際影響，為我校廣大師生出國(guó)深造創(chuàng)造了良好條件。
近年來，學(xué)校按照超常規(guī)、跨躍式發(fā)展的思路，抓住機(jī)遇，戮力拚搏，各項(xiàng)事業(yè)蓬勃發(fā)展，辦學(xué)實(shí)力明顯增強(qiáng)。展望21世紀(jì)，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)將按照學(xué)�！笆濉庇�(jì)劃和2010年規(guī)劃確定的目標(biāo)，把學(xué)校建設(shè)成以農(nóng)為特色的面向區(qū)域及地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)的綜合性全國(guó)先進(jìn)大學(xué)。
食品科學(xué)與工程專業(yè)+食品質(zhì)量與安全專業(yè)
本學(xué)科從事食品科學(xué)與工程的教學(xué)和研究工作。主要研究方向?yàn)椋盒螽a(chǎn)食品科學(xué)、園產(chǎn)品貯藏與加工、食品發(fā)酵工程、糧油食品科學(xué)、功能性食品的研究與開發(fā)等。食品質(zhì)量與安全專業(yè)以食品質(zhì)量評(píng)價(jià)和安全控制、食品現(xiàn)代分析與檢測(cè)為主要研究方向。學(xué)科擁有國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的食品分析和檢測(cè)儀器。由知名的專家教授任教，有良好的教學(xué)和科學(xué)研究環(huán)境。
地點(diǎn): 吉林省長(zhǎng)春市新城大街2888號(hào)
郵編:130118
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