根據(jù)《加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實(shí)施意見》的有關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的原材料要求。雖然食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的食品有所不同，使用的原材料，添加劑等有所不同，但均應(yīng)當(dāng)是無(wú)毒、無(wú)害，符合相應(yīng)的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定。如制作食品用水必須符合國(guó)家規(guī)定城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使用添加劑、洗滌劑、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的要求。食品生產(chǎn)加工企業(yè)不得使用過(guò)期、失效、變質(zhì)、污 不潔或者非食用的遠(yuǎn)材料生產(chǎn)加工生產(chǎn)。又如在食用植物油的生產(chǎn)中，嚴(yán)禁使用混有非食用植物的油料和油脂為原料加工生產(chǎn)食用植物油。