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麥胚奶片

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-03
加工工藝:
     原料:
  脫脂麥胚、奶粉、骨質磷酸鈣、葡萄糖、黃原膠、乙醇、糖漿、硬脂酸鎂
  工藝流程:
  奶粉等原材料
   ↓
  脫脂麥胚→干燥→粉碎→配料→制軟材→制濕粒→濕粒干燥→整粒→壓片→成品
  操作要點:
  原材料的處理
  1、 干燥:以蒸汽作熱源,在沸騰床中干燥。干燥最高溫度80℃~100℃,時間35min~50min,使干燥后的麥胚水分含量在4%以內。
  2、 粉碎:采用粉碎機粉碎,粉碎細度以過CB42(相當于109目)篩為宜。
  3、 配料:將麥胚與奶粉、骨質磷酸鈣、葡萄糖、黃原膠等粉料在攪拌機中混合均勻。
  片劑的制備
  1、 制軟材:以30%濃度乙醇作為潤濕劑,70%濃度糖漿作為粘合劑,與原材料拌合均勻,制成適宜軟材。軟材的質量,以用手緊握能成團,用手指輕壓即散裂者為宜。
  2、 制濕粒:軟材立即通過搖擺式顆粒機,擠壓成顆粒。顆粒大小以能通過8目篩為宜;質量以不呈疏松粉;蜷L條狀,而為松緊適度、均勻的顆粒為好。
  3、 干燥:濕粒制成后應盡快干燥,以免結塊或變形。干燥溫度以50℃~60℃為宜。干燥后顆粒的水分含量應控制在5%~7%之間,便于順利壓片。
  4、 整粒:干顆粒在壓片前須經8目篩過篩處理,以除去結塊,搓開大粒,使之分散成均勻的干粒。
  5、 壓片:加入片重0.5%的硬脂酸鎂,混勻后用16mm沖模壓片。
設備信息: 烘烤箱,粉碎機,造粒機,壓片機,包裝設備,攪拌機攪拌機:電機功率7.5kw;外形尺寸1350*900*1610(mm);廣州市食品機械開發(fā)公司網帶式雙用烘爐:BO-400型;生產能力200-250kg/h;電機功率1.1KW;外形尺寸2400*1000*1300(mm);上海奉新輕工機械廠磨粉機:MF-200型;產量100-150kg/h;電機功率5.5KW;外形尺寸1150*740*1480(mm);參考價格0.72萬元;云南省糧油機械廠
產品描述: 產品特點: 麥胚奶片富含蛋白質及鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物質,不但營養(yǎng)豐富,且形成了獨特的麥胚、奶復合風味,使用攜帶也很方便。
 
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