西洋參種類復雜，質量也有優(yōu)劣，甚至還有假冒的，因此，選購時應加以鑒別。
1. 進口西洋參：
�、僦鞲蕡A形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側。
�、诒砻鏈\黃色或黃白色，皮紋細膩，有突起的橫長皮孔。
�、圪|地飽滿而結實。折斷面略顯角質，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色，皮部可見一棕色形成層環(huán)，環(huán)內外散有紅棕色小點。
④甘苦味濃，透喉。
進口西洋參比國產(chǎn)西洋參好的說法是沒有根據(jù)的。科研數(shù)據(jù)及臨床應用資料表明，無論是外觀還是內在質量，國產(chǎn)西洋參完全可以與進口西洋參媲美。
2. 國產(chǎn)西洋參：
①呈長圓柱形，支條較粗壯、蘆頭較大。
�、诒砻孑^光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。
③質地輕而結，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的縫隙。
�、軆H有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。
3. 生曬參冒充西洋參：
①根莖長圓柱形或仿錘形，蘆頭多已除去。
�、诒砻嫱咙S色或黃白色，皮紋粗糙，橫長皮孔粗而短。
�、圪|地較脆而疏松，斷面平坦，白色或灰白色，顯放射狀裂隙，皮部紅棕色小點不明顯。
�、芪兜瓗鸹蛴卸剐任�。
