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薏米

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-10

    簡(jiǎn)介:薏米,又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米在我國(guó)栽培歷史悠久,是我國(guó)古老的藥食皆佳的糧種之一。由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被譽(yù)為世界禾本科植物之王;在歐洲,它被稱為生命健康之禾;在日本,最近又被列為防癌食品,因此身價(jià)倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點(diǎn),不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療,作用都很緩和。

    功效:薏米因其熱量較高,有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可用為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能,并有清熱利尿作用,因些對(duì)浮腫病人有療效。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分為薏苡仁脂、薏苡仁內(nèi)脂等,能有效抑制癌細(xì)胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病機(jī)會(huì)。薏米還是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。并且,它對(duì)于有病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。薏米中含有豐富的維生素B1,對(duì)防治腳氣病十分有益。

    適合人群:適合一般人食用。尤其適于體弱、消化功能不良的人。

    適用量:每餐50~100克。

    溫馨提示:便秘、尿多者及孕早期的婦女應(yīng)忌食。消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。

 
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