簡(jiǎn)介：甲魚，學(xué)名鱉，又稱水魚、團(tuán)魚、黿魚，是人們喜愛的滋補(bǔ)水產(chǎn)佳肴，它無(wú)論蒸煮、清燉，還是燒鹵、煎炸，都風(fēng)味香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。甲魚還具有較高的藥用食療價(jià)值。

    功效：甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對(duì)高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能補(bǔ)勞傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足。食甲魚對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

    適合人群：身體虛弱的人適合食用。

    適用量：每次30克。

    溫馨提示：死甲名貴變質(zhì)的甲名不能吃。煎煮過(guò)的鱉甲沒(méi)有藥用價(jià)值。腸胃功能虛弱、消化不良的人應(yīng)慎吃，尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病患者不宜食用。失眠、孕婦及產(chǎn)后泄瀉也不宜食，以免吃后引發(fā)胃腸不適等癥或產(chǎn)生其他副作用。時(shí)下盛行的生甲魚血和膽汁配酒，會(huì)使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥。