決定去買酒，問題又來了。買那種？紅酒粉紅酒還是白酒？這是很多人站在酒柜前傷腦筋的。因?yàn)椴途撇幌癜滋m地你一定不會(huì)選錯(cuò)。餐酒A跟餐酒B與餐酒C都是差不多的樣子，但價(jià)錢卻有驚人的分別，為什么？

　　是不是越貴的酒就越好？通常，貴酒都是有一定的質(zhì)素，問題是這些進(jìn)口的名酒，價(jià)錢貴到有點(diǎn)不合理。大家不必癡想以下等價(jià)錢買到上等酒，酒不像時(shí)裝，永遠(yuǎn)不會(huì)大減價(jià)，偶然有些不宜再存放的酒，或許會(huì)稍微降價(jià)拋售，一般來說，葡萄酒只會(huì)隨年份的增加而越賣越貴。大家要擔(dān)心的是，有沒有付出高價(jià)卻只買到一瓶不怎么樣的酒。

　　那么中下價(jià)錢的酒就不能入口了？這又不盡然。開一瓶酒，酒本身固然重要，但也得視乎環(huán)境氣氛?qǐng)龊鲜澄�。平常日子，飲平常酒就可以了。一瓶難得的酒，要與難得的人共飲，共渡難得的時(shí)光。要是所有大食會(huì)生日會(huì)都要拿一瓶頂級(jí)好酒，而人人拿著一只紙杯喝酒，實(shí)在暴殄天物。要知一瓶佳釀是很多人的心血結(jié)晶，喝掉一瓶，這世上就少一瓶。

　　此因買酒并非僅是價(jià)錢平貴的問題，還是選擇和配搭的問題。喝什么酒，怎樣喝，完全顯示你的見識(shí)和品味，金錢并非是決定性的。葡萄酒最有趣的地方也就在這里，它需要你去認(rèn)識(shí)、發(fā)掘、親身體驗(yàn)、細(xì)心回味，溫柔的照顧，像對(duì)待一個(gè)情人。人間有情，富商們跟尋常百姓都得享那滋味；人間有酒，一樣。

　　那今天晚上該喝什么酒？有一個(gè)辦法或許可以幫助大家作決定：嘗試將悠悠良夜作為一出戲劇去結(jié)構(gòu)，這將會(huì)是怎么樣的一個(gè)晚上？里面的人物、場(chǎng)景、燈光、道具、配樂、劇情、桌上的食物，都組織好了，你就知道，應(yīng)該在這舞臺(tái)上放一瓶什么酒。