指對(duì)細(xì)胞或噬菌體進(jìn)行適當(dāng)處理，除去內(nèi)部組成物質(zhì)所剩下的空殼。[1]將紅血球浸在低滲溶液內(nèi)，膜的一部分被破壞，內(nèi)部成分流出（溶血）后，可形成裂口部關(guān)閉的外殼。所得到的比較純粹的細(xì)胞膜常用于物理化學(xué)和生物化學(xué)的研究。這種外殼是由以蛋白質(zhì)（66%）為主要成分和卵磷脂（lecithin）等的磷脂質(zhì)（20%）、膽固醇（8%）、唾液酸（3%）等成分所組成。[2]是指將細(xì)菌已用溶菌酶、核酸分解酶等以及適當(dāng)?shù)娜軇?/font>[皂角苷、膽汁酸類(lèi)、尿素、硫酸鈉十二烷酯（Na－dodecylsurlfate）等]，在低滲液中處理，或用穩(wěn)妥的方法將細(xì)菌殺死，而自行分解后所留下的殘殼亦稱(chēng)外殼。這種外殼又稱(chēng)空殼細(xì)胞、幻影細(xì)胞。借助電子顯微鏡可以看到囊狀物質(zhì)，而且是極其多種多樣的，在化學(xué)上已經(jīng)證實(shí)是脂質(zhì)性的物質(zhì)、核糖核蛋白、核糖多糖、或是蛋白質(zhì)、多肽性物質(zhì)，或是這些物質(zhì)的高度的復(fù)合物等。另外，也有的認(rèn)為外殼具有線粒體的性質(zhì)，并且局部地存在著某種呼吸系因素；有時(shí)還看到脫氧核糖核蛋白的外殼，所以對(duì)外殼的了解還存在著許多問(wèn)題。將革蘭氏染色陽(yáng)性的細(xì)菌用石炭酸處理后可得到革蘭氏染色陰性的外殼，然后使之與含有核糖核酸鎂鹽的可溶性部分混合，就會(huì)結(jié)合起來(lái)再現(xiàn)革蘭氏陽(yáng)性的菌體。[3]將T偶數(shù)噬菌體從高滲溶液中急速移到低滲溶液時(shí)，頭部的DNA、內(nèi)部蛋白質(zhì)等就會(huì)滲出來(lái)，留下外殼蛋白質(zhì)。當(dāng)外殼吸附在細(xì)菌上時(shí)，就會(huì)表現(xiàn)出象某種大腸桿菌素那樣的致死作用，由于多層吸附，會(huì)引起細(xì)菌溶解