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純?nèi)樗岚l(fā)酵 homolactic fermentation

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2006-10-13

　　指幾乎僅產(chǎn)生乳酸的乳酸發(fā)酵。這是針對(duì)雜乳酸發(fā)酵而說的。代表性的是乳酸菌類以及與其生理作用相接近的革蘭氏陽(yáng)性球菌類的發(fā)酵。

 
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