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百果之宗——梨

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-23
核心提示:梨,又稱蜜父、玉乳、快果,古代稱宗果、山檎。梨性寒,味甘、微酸、無毒。具有生津止渴、清熱瀉火、止咳化痰、滋陰潤肺、養(yǎng)血生肌等作用。 梨不但味香形美,而且營養(yǎng)十分豐富。在每百克梨肉中,含蛋白質(zhì)0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物12克,鈣5毫克,磷6毫克,鐵0.2毫

    梨,又稱“蜜父”、“玉乳”、“快果”,古代稱“宗果”、“山檎”。梨性寒,味甘、微酸、無毒。具有生津止渴、清熱瀉火、止咳化痰、滋陰潤肺、養(yǎng)血生肌等作用。

    梨不但味香形美,而且營養(yǎng)十分豐富。在每百克梨肉中,含蛋白質(zhì)0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物12克,鈣5毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,胡蘿卜素、維生素B1、B2各0.01毫克,維生素C 3毫克以及豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等有機(jī)酸。

    梨不但營養(yǎng)豐富,而且藥用價(jià)值也很大。李時(shí)珍在《本草綱目》中說:“梨能潤肺涼心、消痰降火、解瘡毒酒毒”。《本草通玄》中指出:“生者清六肺之熱,熟者滋五臟之陰。”梨是滋陰的佳品,支氣管炎患者經(jīng)常吃梨,可減輕咽干喉癢、喉痛失音的癥狀;肺結(jié)核患者經(jīng)常吃梨,可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的癥狀;高血壓患者經(jīng)常吃梨,可滋陰清熱,使血壓下降,頭昏目眩癥狀減輕;肝炎和肝硬化患者經(jīng)常吃梨,可保護(hù)肝臟,緩解肝硬化、幫助消化、健脾滋陰;經(jīng)常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤肺,對嗓子有良好的養(yǎng)護(hù)作用。

    梨性寒,助陰濕,多則傷脾,故脾胃虛寒、嘔吐清涎者應(yīng)慎食。

 
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