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多吃時(shí)令蔬菜能解春困

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-25
核心提示:祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:百草回芽,百病發(fā)作,就是說(shuō),春天容易舊病復(fù)發(fā)。由于溫暖多風(fēng),春天適宜于細(xì)菌、病毒等微生物的繁殖和傳播,因此,風(fēng)寒感冒、支氣管炎等容易侵襲人群,對(duì)身體虛弱的老年人來(lái)說(shuō),更應(yīng)引起重視。又由于氣溫變化等原因,人體會(huì)感到疲乏,即所謂春困。 早春

    祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:“百草回芽,百病發(fā)作”,就是說(shuō),春天容易舊病復(fù)發(fā)。由于溫暖多風(fēng),春天適宜于細(xì)菌、病毒等微生物的繁殖和傳播,因此,風(fēng)寒感冒、支氣管炎等容易侵襲人群,對(duì)身體虛弱的老年人來(lái)說(shuō),更應(yīng)引起重視。又由于氣溫變化等原因,人體會(huì)感到疲乏,即所謂“春困”。

     早春

    特點(diǎn):陰寒漸退,陽(yáng)氣開始生發(fā),乍暖乍寒。

    飲食:根據(jù)祖國(guó)醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的理論,適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥末,不僅能祛散陰寒,助春陽(yáng)生發(fā),而其中所含的有效成分具有殺菌防病的功效。此時(shí)宜少吃性寒食品。營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高能量為主,除谷類制品外,還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物及時(shí)補(bǔ)充能量。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品不可缺少,如魚、雞、瘦肉、低脂奶制品,其中的酪氨酸是腦內(nèi)產(chǎn)生警覺(jué)的化學(xué)物質(zhì)的主要成分,有助于對(duì)付“春困”。

     仲春

    特點(diǎn):肝氣隨萬(wàn)物生發(fā)而偏于亢盛。肝亢可傷脾,影響脾胃運(yùn)化。

    飲食:藥王孫思邈曾說(shuō):“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜、鍋巴類滋補(bǔ)脾胃的食物,少吃過(guò)酸或油膩等不易消化的食物。時(shí)值各種富含營(yíng)養(yǎng)又有療疾作用的野菜上市,如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等,可適量選用,除此以外,山藥、春筍、豌豆苗、韭菜、香椿葉、扁豆、菠菜、菜花等,在春天食用也十分有益。

     晚春

    特點(diǎn):氣溫日漸升高。

    飲食:以清淡為主,在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外,可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶等,防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱的食品,以防邪熱化火,患瘡癰癤腫等疾病。

    【飲食宜忌】

    富含維生素C:小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜;柑橘、檸檬等水果。

    富含胡蘿卜素:胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜。

    富含維生素E:芝麻、青色卷心菜、菜花等。

    富含鉀(鉀具有抗抑郁功效):葡萄干、桔子、香蕉、蘋果等。

    油膩的菜肴可使人飯后產(chǎn)生疲憊的感覺(jué),表現(xiàn)為體溫、血糖降低,情緒低落,工作效率下降。

    食用過(guò)咸的菜肴對(duì)身體不利,易升高血壓,加重心臟負(fù)擔(dān)。

 
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