英國科學家最新公布的一項研究結果表明，小時候吃水果多的人在長大后患上某些癌癥的機會就會減少。

　　這項研究對近4000名成年男女進行了醫(yī)學調查。研究人員發(fā)現(xiàn)，兒童時期的水果消耗量與成年后患癌癥的概率成反比關系。小時候吃水果多的成年人，很少會患肺癌、腸癌以及乳腺癌。參加這項研究的倫敦醫(yī)學研究會的梅娜德醫(yī)生說，這項研究顯示，兒童時期的水果攝入量對成年后防止患上癌癥能夠起到長期的保護作用。
　　為了配合當時對英國和蘇格蘭城鄉(xiāng)家庭飲食習慣所做的一項研究，參與本研究的成年人均在二十世紀三十年代時填寫過一份飲食調查表。梅娜德和她的同事對研究對象2000年7月以前的所有醫(yī)療記錄進行了研究，發(fā)現(xiàn)其中有483人曾被診斷患有癌癥。

　　研究還發(fā)現(xiàn)，多吃水果除能減少患癌癥外，還能降低各種原因引起的死亡率。梅娜德醫(yī)生表示，水果富含抗氧化劑，一種防止老化的物質，以及維生素和其他營養(yǎng)物質。這些營養(yǎng)物質均能防止基因發(fā)生病變，從而預防了癌癥的發(fā)生。

　　科學家們還研究了維生素C、E和β胡蘿卜素對癌癥的影響。但他們沒有找到任何證據(jù)顯示，單獨的抗氧化物質能像水果那樣具有防癌的保護作用。研究結果還顯示，蔬菜的攝入量與降低癌癥風險之間沒有聯(lián)系。梅娜德醫(yī)生表示，這項研究是世界上第一次調查兒童時期水果、蔬菜和抗氧化物質的攝入量與成年人患癌風險之間的聯(lián)系。