棉花是唯一由種子生產(chǎn)纖維的農(nóng)作物。有4個(gè)栽培種：草棉、亞洲棉、陸地棉和海島棉。栽培最廣泛的是陸地棉。
    棉花原產(chǎn)于高溫、干旱、短日照的熱帶和亞熱帶的荒漠草原，是多年生的亞灌木或小喬木。經(jīng)過人類長期栽培馴化，才逐步成為栽培的一年生作物。中國古代的棉花是從國外分兩路傳入的。中國的海南島、云南西部、廣西桂林和新疆吐魯番等地在距今2000 多年以前已經(jīng)廣泛種植棉花。中國于1965年開始從美國引種陸地棉。中國是世界上棉花生產(chǎn)大國，其它還包括美國、前蘇聯(lián)和印度等。 

    棉纖維是紡織工業(yè)的主要原料；棉子含油分、蛋白質(zhì)，是食品工業(yè)的原料；棉短絨也是化學(xué)工業(yè)和國防工業(yè)的重要物資。
    棉紡織工業(yè)中需要量最大的是中長絨棉和長絨棉；超級長絨棉主要用于紡織優(yōu)質(zhì)細(xì)紗。短絨棉和中短絨棉主要用于紡織粗紗，或作絮棉用。棉子是棉花生產(chǎn)的主要副產(chǎn)品。其產(chǎn)量約相當(dāng)于纖維產(chǎn)量的1.5倍，是食品和飼料工業(yè)中油料和蛋白質(zhì)的重要資源。種仁中含蛋白質(zhì)為30-35%；經(jīng)過脫脂后的棉仁粉蛋白質(zhì)含量可達(dá)43-50%。其賴氨酸含量在氨基酸組成中約占6%，遠(yuǎn)超過稻、麥、玉米的含量。