環(huán)剝時(shí)，將取下的原皮層再倒置于剝口，并包扎綁縛，使之愈合的一項(xiàng)技術(shù)。具有環(huán)剝和嫁接的雙重作用，對(duì)抑制果樹生長，促進(jìn)成花結(jié)實(shí)的作用強(qiáng)而持久，但對(duì)樹體的消弱也較重。常用于蘋果、梨等樹種。

倒貼皮技術(shù)20世紀(jì)中葉在前蘇聯(lián)應(yīng)用，主要是作為一種矮化措施。在中國20世紀(jì)70年代曾廣泛試用，但未成為果園常規(guī)措施。倒貼皮以后，中斷和改變了營養(yǎng)物質(zhì)輸導(dǎo)機(jī)制，使光合產(chǎn)物在倒貼皮以上有較多的積累，乙烯、脫落酸含量增加，因而能促進(jìn)花芽形成，促進(jìn)果實(shí)膨大和品質(zhì)的改進(jìn)。愈合以后，由于倒貼皮部位篩管方向改變，愈合部位的細(xì)胞異常分化，輸導(dǎo)功能降低，使根系獲得正常營養(yǎng)受阻，從而使地上部生長受抑制而達(dá)到一定的致矮使用。

倒貼皮在中國主要用于蘋果，時(shí)間一般在5月上旬至6月下旬于主干上進(jìn)行。貼皮寬度因樹勢(shì)、品種以及矮化的程度而異，一般為干徑的1/3左右，最寬不超過6-8cm，樹干皮層厚、再生快的品種如蘋果中的國光、青香蕉、倭錦等可稍寬，紅星宜窄，印度則不宜進(jìn)行。倒貼皮也可用不同品種互換，也可用半矮化砧如M7、M9等皮層，相當(dāng)于中間砧，以加強(qiáng)矮化和成花的效應(yīng)，倒貼皮只限于5-10年生的喬砧幼旺樹。換皮倒貼，應(yīng)先環(huán)割被置換的品種，環(huán)皮不立即剝離，然后環(huán)剝植皮的樹枝，剝皮后，立即至被置換樹處，將環(huán)皮剝下，隨即換上新皮。置換環(huán)剝兩樹干的干徑宜盡可能一致，使不留缺口，如置換的干徑小于被置換者，被置換樹可保留部分原皮。在操作過程中，如取環(huán)皮、回貼、綁縛等，均應(yīng)仔細(xì)保護(hù)剝口形成層及傷口，并注意剝口光滑對(duì)劑，貼后加強(qiáng)包扎保護(hù)，以防雨水浸入。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，避免結(jié)果過多，以免樹勢(shì)衰老，影響長期豐產(chǎn)。