生啤酒：適宜瘦人飲用。生啤酒又稱鮮啤酒，是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒。由于酒中的活酵母菌在灌裝后，甚至在人體內(nèi)仍可繼續(xù)進行生化反應(yīng)，因而這種啤酒喝了容易使人發(fā)胖，最適宜瘦人飲用。

     熟啤酒：經(jīng)過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒。因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，不會在胃中繼續(xù)繁殖，最適宜于胖人飲用。